蒸気レス炊飯器とは
炊飯器でご飯を炊く時に出る蒸気。蒸気は高温多湿の為、触れると火傷をしたり周りの家具を傷めてしまったりと、よく考えればデメリットだらけ。特にお子様やペットのいる家庭では重要な問題に。
今回ご紹介する蒸気レス炊飯器はその名の通り蒸気が出ない、もしくは出にくいタイプの炊飯器で、火傷や家具の傷みの心配もなく、従来の炊飯器にはなかった多機能性も魅力の一つ。
形状は四角いタイプが多いので狭いキッチンラックにもすっぽりと入るコンパクト設計。料理の際に問題になっていた手狭さに悩まされる心配もありません。
おすすめの蒸気レス炊飯器15選
蒸気レス炊飯器には数多くの種類があり、メーカーも各社ごとに異なる特徴の炊飯器を販売し合っています。中にはレスとまでは行かず、カットやセーブといった単語で紹介されている商品も。
ここではメーカーごとに異なる蒸気レス炊飯器を数ある中から15台を抜粋いたしました。それぞれの炊飯器の特徴を参考にして自分にぴったりなタイプを選びましょう。
おすすめの蒸気レス炊飯器①：パナソニック 圧力IH式 Wおどり炊き
高温で一気に炊き上げる大火力おどり炊きと圧力を加えてふっくらと炊き上がらせる可変圧力おどり炊きの二種類の炊き方を使い分けることにより、芯まで火の通った炊き上がりに。
ダイヤモンド製の釜に加えて蓋にもIH加工が施されているので、内側までしっかりと熱が行き渡るのも特徴的です。
おすすめの蒸気レス炊飯器②：三菱電機 IHジャー炊飯器 備長炭炭炊釜
内側に内蔵された二種類のヒーターと三種類構造のIH仕込による五重全面加熱で旨味を逃さずじっくりと炊き上げます。炊飯器の中では1秒間に約8千回の振動が起こっているのでお米の芯までふっくら。
お手入れに関しても、内蓋と専用のカートリッジがセットで取り付けられているので、面倒なはずし方もせずに丸洗いできるのも便利なところ。
おすすめの蒸気レス炊飯器③：日立 炊飯器 圧力スチームIH式
少ない量でご飯をふっくらと炊き上げたいときにおすすめの炊飯器がこちら。高伝熱製の打込鉄を使用した釜と側面ヒーターで高温を持続させて一気に炊くので、少ない量もしっかりとした炊き上がり。
炊き上げモードも三種類内蔵され、献立に合わせて炊き加減も調節可能。カレーやお弁当、普通の白いご飯を炊きたいときにも対応できる万能がポイント。
おすすめの蒸気レス炊飯器④：アイリスオーヤマ 炊飯器 圧力IH式
お米の炊き加減やご飯を冷凍して保存する方におすすめの炊飯器。31種類の銘柄を細かく炊き分け可能、炊き上げ時間も調節できるのですぐに食べたいときにも大活躍してくれます。
更にご飯の炊き加減やおにぎりやカレー、寿司飯に冷凍用と計六種類にも調節可能。食べたい献立に合わせてご飯が炊ける強い味方です。
おすすめの蒸気レス炊飯器⑤：タイガー 圧力 IH 炊きたて 炊飯 ジャー
こちらの炊飯器はお米を炊くだけでなく、煮込み料理などの調理メニューにも最適。号数も家族向けにぴったりな5.5号炊きでご飯もおかずもこれ一台で済ませられるほど。
色合いもホワイト、ブラック、オレンジの三種類で家庭の雰囲気や間取りに合わせて選択可能。見た目にもこだわりたい方におすすめです。
おすすめの蒸気レス炊飯器⑥：SmartBasic 炊飯器 マイコン式
更にご飯以外の献立に挑戦したい方にはこちらの炊飯器もおすすめ。煮込みやおかゆだけでなく、茶碗蒸しなどのメニューも作ることが可能。専用プレートも付いているので調理の際にも便利。
釜の底と蓋がヒーターの役割を果たし、熱を閉じ込めてしっかり炊き上げるのでムラの少ないご飯も美味しく召し上がれます。炊き分けメニューもボタン一つで操作できるので楽々。
おすすめの蒸気レス炊飯器⑦：タイガー 土鍋 圧力 IH レシピ付 炊飯 ジャー
ご飯の炊き分けが可能な炊飯器は数多くありますが、こちらのタイプは麦飯料理に特化した炊飯器。独自の製法プログラムで炊き分けの可能な専用メニューで固い麦飯もふっくらに仕上げてくれます。
お手入れも手軽にしやすいのがもう一つの特徴で、ご飯を炊いた時に出る厄介なおねばも専用のフレームではがしやすく設計されているから面倒な手間も一切掛かりません。
おすすめの蒸気レス炊飯器⑧：象印 圧力IH式 極め炊き
蒸気を半分に抑える蒸気セーブ機能で火傷や湿気の心配を大幅にカットしてくれる優れもの。蒸気が出にくいので圧力を掛けてじっくりふっくらと蒸しあげてくれる独自の製法がポイント。
保温の際にも食べたい時間や温かいご飯が良いと言う人の為にぴったりな二種類の保温機能を搭載。最長で30時間も保存できるのでご飯を温めなおす必要もないのが嬉しいですね。
おすすめの蒸気レス炊飯器⑨：三菱 IHジャー炊飯器「蒸気レスIH」
ご飯を炊いた時に出る蒸気や臭いを気にしたくない、場所も取らずにコンパクトに料理がしたい時におすすめしたい一品。蒸気口がないので熱が逃げずふっくら仕上がるのが、蒸気レスならではの特徴。
釜も独自の製法の炭炊き釜を採用しているので高温でふっくらと炊き上がるだけでなく、傷がつきにくい頑丈なチタンハードコート製。頻繁に買い換えることなく長期にわたって使用可能です。
おすすめの蒸気レス炊飯器⑩：日立 圧力IHスチーム 打込み鉄釜 ふっくら御膳
蒸気レス、もしくはカットタイプの炊飯器は3.5号炊きが最低ラインのタイプが多く、0.5炊きが出来ないことが多いのがデメリット。一人暮らしの方は残った食べきれず保存に困ってしまうことも。
こちらの炊飯器は蒸気をカットしてくれる機能に加えて0.5号炊きにも対応。少量でもたっぷり食べたいときでも大火力の側面ヒーターがしっかりと炊き上げてくれる万能型です。
おすすめの蒸気レス炊飯器⑪：日立 圧力IH式 蒸気セーブ
蒸気が外に漏れないよう最小限に抑えてくれる蒸気セーブ機能により、その分の蒸気がご飯をより美味しく炊き上げてくれます。専用の少量炊飯ボタンを使えばより効果的。
水加減もやわらかめとかための二種類を調節できるので、好きな固さでご飯を食べられるのもこの炊飯器ならではのメリットです。
おすすめの蒸気レス炊飯器⑫：三菱電機 IHジャー炊飯器 蒸気レスIH 備長炭炭炊釜
七重構造のヒーターと熱を逃がさないようにしっかりとはめ込まれたリングの効果により、旨味をぎゅっと閉じ込めふっくら美味しいご飯に仕上がるのが魅力的。
お米の炊き方も季節に合わせて調節したり、通常よりも甘く仕上げることの出来る芳醇炊きといったモードも内蔵。場所も取らずにコンパクトに収められるのもポイントの一つともいえます。
おすすめの蒸気レス炊飯器⑬：象印 圧力IH式 南部鉄器極め羽釜
広くて浅い蓋底と羽の付いた形状である南部鉄器の特徴を取り入れた炊飯器。高温の大火力を外に逃がさず炊き上げられるので芯までしっかりと火の通ったムラのないご飯に。
炊き上がりだけでなく使いやすさも充実。ボタン一つで蓋が閉まる機能や前回の炊飯メニューを記録しておいたりと、機能性を重視したい方にもおすすめ。
おすすめの蒸気レス炊飯器⑭：パナソニック 圧力IH式 Wおどり炊き
ダイヤモンド製の鉄釜と220℃の高温スチームで熱を加えることにより、米を芯まで熱して甘みを引き立たせるおどり炊きがポイント。これによりお米が一粒一粒ていねいに美味しくなるのです。
お米の炊き加減も銘柄に合わせて炊き上げるほか、炊き加減もおすすめ、かため、やわらかめの三種類に分けられるので、メニューと好みに合わせてお好きな炊き方でどうぞ。
おすすめの蒸気レス炊飯器⑮：三菱電機 IHジャー炊飯器 本炭釜「KAMADO」
おこげモードや芳醇炊きなど、本物のかまどで炊いたような機能と火力に着目したタイプの炊飯器です。ご飯のねばりや固さを加えた15通りの炊き方が搭載された炊分け名人にも注目。
炊飯器に合わせた分のお米を軽量できる専用のカップや音声ナビ機能も搭載されており、使い勝手の良さも抜群です。
蒸気レス炊飯器のおすすめメーカー3選
多種多様な機能が搭載された蒸気レス炊飯器を販売しているメーカーが多く出回るようになり、初めて購入する方はどのメーカーから選んだいいか悩みどころです。
SNSなどの口コミを読んでもさっぱりわからない、そんな方の為におすすめする3つのおすすめメーカーをピックアップいたしました。上記の商品情報と照らし合わせて参考にどうぞ。
- 日立
- 三菱電機
- パナソニック
蒸気レス炊飯器のおすすめメーカー①：日立
日立製の炊飯器は湯気を出さない蒸気レスと内側から熱を送るスチーム炊きタイプに対応し、最大107℃の高温で一気に炊き上げるから短時間でふっくらと美味しいご飯に。
保温する際にも徐々に内側からスチームを送り込むので、口に入れたときにしっとりと固すぎない食感を維持できるのも特徴的。いつでも温かいご飯を食べられるのも嬉しいですね。
蒸気レス炊飯器のおすすめメーカー②：三菱電機
三菱電機の蒸気レス炊飯器は正方形のタイプだから場所を取らないスマートな構造が特徴的。場所を取らないのでキッチンの置き場所にも困らず、旨味を逃がさないじっくり製法のIH炊きのタイプが魅力。
蒸気レス炊飯器のおすすめメーカー③：パナソニック
多機能性を重視せず、シンプルに少ないお米を使ってご飯を炊きたい方にはパナソニック製がぴったり。3.5号の少ないお米を炊けるので、一人暮らしや少人数の家族にぴったり。
小さい釜で熱が行き渡りやすくじっくりと炊ける二段IH構造のタイプが多いので、旨味も逃さずふっくらとしたご飯に仕上がるほか、ボタン一つで手軽な操作も充実。
蒸気レス炊飯器の選び方のポイント3選
各メーカーで販売されている炊飯器の特徴や種類が分かったので早速購入したいところですが、もう少し待ってください。蒸気レスタイプには押さえておかなければならないポイントがあるんです。
自分のライフスタイルに合った蒸気レス炊飯器を選ぶために大切なポイントを3つの項目で解説。最近では便利な機能がどんどん増えてきていますが、まずはこれらのポイントをしっかりと理解しましょう。
- IHと圧力対応タイプであるか
- 蒸気はカットされているか
- 手ごろな価格で購入できるか
蒸気レス炊飯器の選び方①：IHと圧力対応タイプであるか
購入する前に確認したいのがIH対応タイプであるかどうか。IHタイプは内釜全体から高温で徐々に蒸しあげるタイプ、熱が米全体に行き渡るので旨味の広がるふっくらとした炊き上がりになります。
もう一つの大事な要素が圧力IHタイプの炊飯器。こちらではIH型に圧力を加えた炊き方で、旨味を凝縮させながら高温で一気に炊き上げる独自の製法。購入する際はこの二つの機能を参考に。
蒸気レス炊飯器の選び方②：蒸気はカットされているか
蒸気レス炊飯器はどんなに便利な機能が追加されたとしても、蒸気が出ないようになっていることが最低条件。蒸気が溢れてしまうタイプでは蒸気レスの意味がありませんよね。
蒸気がどれくらい抑えられているかは通販サイトなら写真付きで掲載されていることが多く、店頭での口頭説明ではわかりにくい部分も網羅されているので一度確認しましょう。
蒸気レス炊飯器の選び方③：手ごろな価格で購入できるか
後に解説するのですが、蒸気レス炊飯器は最新型になればそれだけ高額になり、今までの炊飯器を2台買えるのではないかと思えるほどの高額に。
蒸気レスタイプを購入する際は機能や便利さに着目するだけでなく、価格もきっちりと把握して自分のライフスタイルにあった炊飯器を購入するように心がけましょう。
蒸気レス炊飯器のお手入れ方法2選
蒸気レス炊飯器を使用する上での悩みどころがお手入れ方法。特に三菱製の炊飯器は今までと違い、お米を炊くために必要な専用の水タンクが取り付けられているので、洗うのが少し面倒な部分が問題です。
この項目では三菱性の蒸気レス炊飯器を題材にお手入れ方法を解説いたしますので、使い方に困っていたり、お手入れが面倒な方は参考にしていただけると幸いです。
- 専用のタンクに水を注いでおく
- 内蓋も外してしっかりと洗う
蒸気レス炊飯器のお手入れ方法①：専用のタンクに水を注いでおく
三菱製のものは従来の炊飯器のように直接釜に水を注ぐのではなく、付属された専用のタンクに水を注いでご飯を炊いていきます。水を入れる際は専用のタンクに書かれた二本の線を目印にしてください。
また、タンクに水を入れる際はそのまま注ぐのではなく、一度本体から取り外して注ぐようにしてください。そのまま注ぐと水分で機器が故障する原因にもなります。
蒸気レス炊飯器のお手入れ方法②：内蓋も外してしっかりと洗う
ご飯を食べ終わって空になった炊飯器の洗い方ですが、釜やタンクだけではなく、内蓋もしっかりと外して洗わなくてはいけません。内蓋をそのままにしておくと臭いが出たり、ご飯の品質にも悪影響が。
内蓋を洗う際は中央の黒いプレートだけではなく、取り付ける際のパーツにもご飯や水気が含まれていますので、きちんと取り外して水洗いをしましょう。内蓋自体は簡単に取り外せるようになっています。
蒸気レス炊飯器のメリット4選
メーカーごとに異なる蒸気レス炊飯器の特徴をご紹介しましたが、こちらでは全体的なメリットを箇条書きで解説いたします。まだまだ機能はたくさんある中で特徴的な項目がこの4つ。
どれも従来の炊飯器ではほとんど不可能だった機能がレベルアップした蒸気レス炊飯器は今までに無い便利な機能が豊富。今までの炊飯器とは違った便利な機能を是非使いこなしてみてください。
- 銘柄別に異なる炊き方が出来る
- 選べるカラーの豊富さ
- 火傷の危険性が少ない
- 置き場所に困らないスマートさ
蒸気レス炊飯器のメリット①：銘柄別に異なる炊き方が出来る
蒸気レス炊飯器の特徴は嫌な蒸気を防ぐだけではありません。コシヒカリやササニシキといった銘柄の炊き分けにも対応しており、どれもボタン一つで実行可能。
今までの炊飯器は米に合わせて水加減や時間を事細かに設定する必要がありましたが、ボタン一つの操作で調節の手間が省けるだけでなく、ふっくらと美味しいお米も食べられるのが嬉しいですね。
蒸気レス炊飯器のメリット②：選べるカラーの豊富さ
炊飯器のカラーといえばホワイトかブラックしかありませんでしたが、最近ではカラーバリエーションが豊富な蒸気レス炊飯器が発売されるようになりました。
従来のホワイトとブラックに加え、レッドやピンク調のロゼカラー、大人しめのブラウンにアンバーオレンジと見た目だけでも選ぶ楽しみが充実しています。
蒸気レス炊飯器のメリット③：火傷の危険性が少ない
炊飯器から溢れる蒸気は触れるだけで火傷を起こしてしまい、お子様やペットには危険な場所。蒸気だけでなく蒸気が排出される出口も高温なので出来れば触らせたくないですよね。
蒸気レスタイプの炊飯器は旨味を含んだ蒸気を外へ逃がさず、中でじっくりと炊き上げるので、蒸気で火傷をする心配もありません。ただし、高温であるのに変わりはないのでご注意を。
蒸気レス炊飯器のメリット④：置き場所に困らないスマートさ
丸型や円筒の形状が多い炊飯器は置くだけでスペースをとってしまい、キッチンが狭い家では置き場所に困って料理が手狭になってしまうことも。丸型だけでなく、取っ手も場所を取る原因に。
四角い形状のタイプが多い蒸気レス炊飯器はスマートな形で取っ手も付いていないので置き場所を選びません。写真のように引き出しに収納して使う方法もありますよ。
蒸気レス炊飯器のデメリット4選
蒸気も出ない、場所も取らない、炊き方も多種多様と一見メリットばかりの思えるのですが、便利であるが故に使い方に支障が出るデメリットな要素も多い炊飯器でもあります。
蒸気レス炊飯器を使う上でのデメリット要素、避けられないことの一部を以下にピックアップいたしましたので、デメリット部分が気になる型は蒸気レス炊飯器を購入する方に一度ご確認を。
- 多機能で使いこなせない
- 炊飯に時間が掛かりすぎる
- 高級モデルは値段が高すぎる
- 洗い方が面倒
蒸気レス炊飯器のデメリット①：多機能で使いこなせない
蒸気レス炊飯器は銘柄に合わせて炊き上げたり、煮込みや蒸し物などご飯以外の調理機能も豊富ですが、機能が多すぎて逆に覚えきれない、使いこなせないといった事態も。
今までボタンを押すだけでご飯が炊き上がることに慣れてしまった人には少し使いどころが難しい炊飯器であるのも事実です。
蒸気レス炊飯器のデメリット②：炊飯に時間が掛かりすぎる
圧力IHでゆっくりと高温で炊き上げる蒸気レス炊飯器は炊きあがるまでに時間が掛かってしまうことが多く、ご飯を食べられるようになるまでに1時間以上掛かることもしばしば。
その為、ご飯を食べる時間に合わせて炊くことが難しく、朝食に食べる時は寝る前にスイッチを入れて炊いておくと、朝起きる頃には炊きたてのご飯が出来るようにしておくのがベスト。
蒸気レス炊飯器のデメリット③：高級モデルは値段が高すぎる
蒸気レス炊飯器は機能が少ない中古モデルでも3万円以下ほどで購入可能ですが、最新式の高級モデルになると一気に価格も高騰し、その価格は10万近くになることも。
そのため、購入する際は価格の下がった中古販売を待つ方が多く、機能にこだわらない方は最新モデルでなくても良いと考える方も多数見受けられます。
蒸気レス炊飯器のデメリット④：洗い方が面倒
蒸気レス炊飯器には炊き上げた際の蒸気を吸収する内蓋やご飯を炊くための水を溜め込むタンクがあり、お手入れの際はいちいち分解して洗わなければならないので、その点を考えると面倒な点が。
一度でもお手入れを怠るとご飯の美味しさや品質に深く関わるため、お手入れが面倒な方は購入の際にしっかりとしたお手入れが出来るか良く考えたほうがいいかもしれませんね。
蒸気レス炊飯器で上手にお米を炊くコツ3選
さまざまな機能が充実した蒸気レス炊飯器ですが、はじめて使用する方は上手くご飯が炊けなくて困ってしまうことがありますよね。従来の炊飯器とは勝手が異なるのも原因の一つ。
ここでは、上手にご飯を炊く上で大事な項目を3項目に分けて解説いたしました。当たり前のことかもしれませんが、蒸気レス炊飯器を正しく使う上でも重要ですので参考にしてください。
- 銘柄に合わせてメニューを選択する
- 壁や棚から少し離して使用する
- 取り扱い説明書は必ず確認する
蒸気レス炊飯器で上手にお米を炊くコツ①：銘柄に合わせてメニューを選択する
IHでふっくらと炊き上がる蒸気レス炊飯器ですが、適当な設定をしてしまうとご飯はしっかりと炊きあがらないどころか、ご飯の品質にも関わる場合が。
最近ではお米の銘柄や玄米といった献立に合わせて炊けるように設計された炊飯器が発売されているので、これらの機能を上手く使ってみてくださいね。
蒸気レス炊飯器で上手にお米を炊くコツ②：壁や棚から少し離して使用する
いくら蒸気が出ないタイプの炊飯器だからといって壁にぴったりとくっつけてスイッチを入れてしまうと、炊飯時の熱を逃がす手段がなくなり、熱が篭ってお米の炊きあがりが悪くなってしまいます。
棚や壁の近くに設置する場合はなるべく熱を逃がしやすいように少しすき間を開けて設置するようにしましょう。引き出しにしまう際はご飯を炊いた後で。
蒸気レス炊飯器で上手にお米を炊くコツ③：取り扱い説明書は必ず確認する
上手にご飯が炊けないと思ったときは説明書をもう一度読んでみてください。説明書にはご飯をおいしく炊くためのコツやお手入れ方法がしっかりと記載されています。
特に銘柄に合わせて炊く場合は水加減や固さも重要になってくるので、説明書はなくさずに保存しましょう。
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おすすめの美味しいお米
せっかく蒸気レス炊飯器を買うのだから、お米もきちんと美味しいものがいいですよね。それでいて精米された新米を美味しく食べたいところです。
数あるブランド米の中から選ばれたコシヒカリの中でも、今回は福島県産の平成30年産のお米をご紹介。自然豊かな地域で栽培された新米なので強い粘りと甘みが特徴的。
米粒には一つ一つ光沢があり、炊き上がりもふっくらつやつや。口に入れた瞬間甘みが広がり、もちもち感もしっかりと感じられます。蒸気レスタイプの炊飯器は銘柄毎に炊けるのでこちらのお米をどうぞ。
蒸気レス炊飯器でおいしいご飯を
蒸気と一緒に旨味も逃がさず、ふっくらとおいしいご飯を炊ける蒸気レス炊飯器はご飯を頻繁に食べる人にとっては今やなくてはならない必需品。
一般的なご飯やおかゆだけではなく、ケーキや煮込み料理にも対応した炊飯器も販売されているので、レシピもよりよく工夫して更に美味しい料理を楽しんでくださいね。
