コストコの鶏胸肉はパサつきなくジューシー！塩麹レシピや保存方法解説

コストコさくらどりの胸肉が美味しい

鶏胸肉はタンパク質豊富で、脂質も少なくヘルシー。
またお安いので積極的に食卓に並べたい食材のひとつですよね。

ただ胸肉は硬くパサつきがちなイメージがありませんか？
そんなイメージと一味違うのが、コストコさくらどりの胸肉です。

加熱してもふっくらジューシーで柔らかく、美味しいと口コミなんですよ！
また驚くのはその美味しさだけではありません。

国産でありながら100g約39円ととてもお安いのも魅力のひとつなんです。

コストコの胸肉「国産品　さくらどり」を食べた人の口コミ

コストコの胸肉「国産品　さくらどり」の商品概要

内容量	2.4kg
値段	約39円/100ｇ
カロリー	100ｇあたり約191kcal
原産国	日本

コストコの胸肉で作るジューシーで美味しいハムレシピ5選

コストコの「さくらどり」には、もも肉と胸肉の2種類があります。

今回は、2.4kgで約1200円ととても安価の、コストコの胸肉を使ったレシピをご紹介します。

1. 鍋で時短！鶏ハム
2. レンチンで簡単な鶏ハム
3. 炊飯器で放置するだけ鶏ハム
4. トースターで楽ちん鶏ハム
5. 大葉チーズ入り鶏ハム

まずはコストコの胸肉を使った、様々な鶏ハムの作り方からいきましょう。

コストコの胸肉で作るジューシーで美味しいハムレシピ①：鍋で時短鶏ハム！

コストコの胸肉で、鍋を使った余熱で作れる鶏ハムです。

• 胸肉　1枚（250g）
• 塩　小さじ1/2
• 砂糖　小さじ1/2
• こしょう　適量

1. 胸肉を、厚さが均一になるようにします。
2. 胸肉の両面にまんべんなく、塩・こしょう・砂糖を刷り込みます。
3. ラップに乗せ、キャンディのように両端をくるくる閉めます。
4. 冷蔵庫で一晩寝かせ、その後作る1時間前くらいには常温に戻しておきます。
5. 胸肉がしっかり浸かるほどの水を鍋で沸かし、胸肉を入れます。
6. 胸肉を入れて沸騰したら、火を止めて、蓋をして30分ほど置きます。
7. お湯から取り出し、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
8. 完成！

<引用>DELISH KITCHEN

前日に仕込みしておけば、放置するだけで簡単にできる鶏ハムレシピです。

鍋の大きさによっては、3～4つ一度に作ることもできます。

コストコの胸肉で作るジューシーで美味しいハムレシピ②：レンチンで簡単

• 胸肉　1枚
• 塩麹　大さじ1～2
• 砂糖　大さじ1～2

1. ラップを広げ、中心に塩麹と砂糖を混ぜておきます。
2. 皮をはいだ胸肉をその上に乗せ、ラップで包んで揉み込みます。
3. 胸肉を裏返して、全体になじむように同じように揉み込みます。
4. 保存袋に入れて冷蔵庫で12時間ほど寝かせます。
5. 取り出したら、ラップのまま皿に乗せて、レンジで3分熱したら、裏返してさらに1分熱します。
6. 取り出して冷まします。
7. 完成！

<引用>cookpad

レンジでできる料理は簡単で嬉しいですよね。
寝かせる時間も少なく、あっという間にできてしまいます。

コストコの胸肉で作るジューシーで美味しいハムレシピ③：炊飯器で放置するだけ鶏ハム

コストコの胸肉を炊飯器で、待っているだけでできちゃう鶏ハムレシピです。

• 胸肉　200g
• 塩こしょう　少々
• 砂糖　少々

1. 胸肉の皮をはぎ、厚さをなるべく均一にして、フォークでまんべんなく刺します。
2. 塩・砂糖を揉み込んだら、ジップロックに入れて空気を抜き、冷蔵庫で1日寝かせます。
3. その後胸肉の外側にこしょうをまぶしたら、ジップロックを閉じて炊飯器に入れて、そこに沸騰したお湯を入れていきます。
4. お湯が少し冷めるを待ったら、炊飯器の蓋を閉めて1時間半保温モードに設定して、待ちます。
5. 取り出して粗熱を取ったら、冷蔵庫に1日起きます。
6. 完成！

<引用>cookpad

炊飯器の保温機能を利用した、鶏ハムの作り方です。
お好みで、下味にクレイジーソルトやコンソメなどをふりかけても美味しいですよ。

コストコの胸肉で作るジューシーで美味しいハムレシピ④：トースターで楽ちん！

コストコの胸肉を使えば、トースターも鶏ハムを作ることもできます。

• 胸肉　1枚
• 塩麹　大さじ2

1. 胸肉の皮をはぎ、ポリ袋に入れ塩麹をまぶしたら、空気をしっかり抜き冷蔵庫で1時間弱寝かせます。
2. 取り出したらポリ袋から出しアルミホイルに乗せます。
3. アルミホイルで胸肉をしっかりと巻き、トースターで1000w約15分焼きます。
4. その後アルミホイルを少し剝がして、粗熱を取ります。
5. 完成！

<引用>cookpad

寝かせる時間も少なく、所要時間の少ないレシピですね。
洗い物も一切出ないので、後片付け不要の嬉しいレシピです。

コストコの胸肉で作るジューシーで美味しいハムレシピ⑤：大葉チーズ入り鶏ハム

• 胸肉　2枚
• 大葉　8枚
• スライスチーズ　4枚
• 塩・こしょう　適量

1. 大葉を洗い、キッチンペーパーで水気を切っておきます。
2. 胸肉の皮をはいで、厚さを均一にしたら、塩こしょうを振り、上に大葉とスライスチーズを乗せます。
3. ラップに乗せ、キャンディのように両端を閉めます。
4. 耐熱皿に胸肉を乗せて、レンジで5分加熱、その後裏返して4分加熱します。
5. ラップをはがして、粗熱を取ります。
6. 完成！

<引用>cookpad

冷蔵庫で寝かせる時間のいらない、超時短レシピです。
大葉とチーズの組み合わせは鉄板で美味しいですよね。

あっさり美味しい！塩麹を使ったコストコ胸肉アレンジレシピ8選

コストコの胸肉でも、塩麹を使うことで、さらに柔らかくジューシーな料理に変身させることができます！

コストコ胸肉を使ったバリエーション豊富な塩麹レシピを、8つ取り上げてご紹介します。

1. 胸肉の塩麹大葉焼き
2. 塩麹で胸肉の酒蒸し
3. 和風醤油味サラダチキン
4. 胸肉でサクッととり天
5. 鶏胸肉のから揚げ
6. 胸肉のカレー風味ソテー
7. 胸肉とピーマンの塩麹炒め
8. 胸肉と玉ねぎのポン酢南蛮

塩麹を使ったコストコ胸肉アレンジレシピ①：胸肉の塩麹大葉焼き

大葉の風味が美味しい、大人気レシピです。

• 胸肉　2枚
• 塩麹　大さじ4
• 片栗粉　大さじ5
• 油　大さじ1
• 大葉　約10枚

1. 胸肉を1cm程に削ぎ切りにして、さらに縦に半分に切ります。
2. ボウルに胸肉と塩麹を入れて揉み込み、ラップをしたら冷蔵庫で1時間程おきます。
3. その後ボウルに片栗粉を混ぜて揉み込んだら、熱したフライパンに油を入れて、胸肉を1つずつ並べて焼きます。
4. 蓋をして中火でしばらく焼いたら、胸肉を上下裏返します。
5. 再度蓋をして、両面しっかり焼きめを付けます。
6. 細切りにした大葉を、胸肉に和えたら、火を止めます。
7. 完成！

<引用>cookpad

塩麹を使ったコストコ胸肉アレンジレシピ②：塩麹で胸肉の酒蒸し

• 胸肉　2枚
• 塩麹　大さじ3
• 砂糖　小さじ1/2
• 酒　100cc
• （お好みで）昆布茶　ひとつまみ

1. 胸肉にフォークでザクザク穴を開けて、保存袋に塩麹と砂糖、胸肉を入れ2時間弱漬けておきます。
2. フライパンに酒と昆布茶を入れたら火にかけます。
3. 胸肉の皮の方を下にしてフライパンに入れ、蓋をします。
4. 弱火で10分焼いたら、火を止め30分放置します。
5. 完成！

<引用>Nadia

昆布茶を使うことで旨みが増すので、とてもおすすめです。
塩麹＋酒蒸しで柔らかさが倍増します。

塩麹を使ったコストコ胸肉アレンジレシピ③：和風醤油味サラダチキン

和風醤油味のサラダチキンが、コストコの胸肉で簡単に作れるレシピです。

• 胸肉　1枚
• 塩麹　大さじ1と1/2
• 醤油　小さじ1
• 砂糖　小さじ1

1. 鍋に水をたっぷり入れ、沸騰したら弱火にします。
2. ジップロックに胸肉を入れ、塩麹・醤油・砂糖を加えてしっかり揉み込みます。
3. ジップロックの空気はなるべく抜いて密封したら、鍋に入れ弱火で2分煮ます。（蓋はしなくて良いです。）
4. 2分経ったら、火を止めて蓋をして1時間置きます。
5. ジップロックを取り出してそのまま冷ましたら、胸肉を出して好みの大きさに切ります。（ジップロックの中の汁は、胸肉にかけて食べられます。）
6. 完成！

<引用>つくりおき食堂

醤油と砂糖のシンプルな味付けで、安心できる美味しい風味のサラダチキンですね。

塩麹を使ったコストコ胸肉アレンジレシピ④：胸肉でサクッととり天

胸肉を塩麹に漬けることで、とり天も食感の良い柔らかな仕上がりになりますよ。

• 胸肉　1枚
• 塩麹　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• 酒　小さじ1
• 天ぷら粉　大さじ2～3
• すりおろししょうが　小さじ1/2
• すりおろしにんにく　小さじ1/2
• 天ぷら粉（衣用）　大さじ4
• 水　大さじ6～7
• 揚げ油　適量

1. 胸肉の全体をフォークで刺したら、6cm程の削ぎ切りにします。（繊維に沿って切ると、柔らかく仕上がります。）
2. 塩麹・醤油・酒・しょうが・にんにくを胸肉に絡めて30分置きます。
3. 天ぷら粉・水・揚げ油を混ぜ合わせておきます。（衣になります。）
4. 衣用じゃない天ぷら粉を胸肉に軽くまぶし、混ぜておいた衣にサッとくぐらせます。
5. 胸肉を170℃の油で5分弱揚げたら、あみに出し5分程置きます。
6. 油の温度を先ほどより上げて、また胸肉を1分揚げます。（二度揚げします。）
7. 完成！

<引用>E・レシピ

二度揚げをすると、衣がよりサクサクになるので、サクッとした食感が好みの方にはおすすめです。

塩麹を使ったコストコ胸肉アレンジレシピ⑤：鶏胸肉のから揚げ

塩麹を使えば、コストコの胸肉でもジューシーなから揚げが出来ます！

• 胸肉　1枚
• A すりおろししょうが　小さじ1/2
• A 塩麹　大さじ1
• A 酒　大さじ1
• A 醤油　大さじ1
• A 塩　小さじ1/3
• 薄力粉　大さじ2
• 片栗粉　大さじ2

1. 胸肉の皮をはぎ、好みの大きさに削ぎ切りにします。
2. ボウルに胸肉とAを入れて、しっかり揉み込んだら、冷蔵庫で半日寝かせます。
3. 片栗粉・薄力粉を胸肉にまぶしたら、180℃の油で揚げていきます。
4. 胸肉が良い色になったら、油を切ってあみに出します。
5. 完成！

<引用>Nadia

胸肉は、油の温度を少し上げて二度揚げにしても美味しいですよ。
塩麹を加えることで、素材の旨みも増します。

塩麹を使ったコストコ胸肉アレンジレシピ⑥：胸肉のカレー風味ソテー

カレー風味の食欲そそるレシピです。

• 胸肉　2枚
• 塩麹　肉の量に対して10%
• カレー粉　小さじ1
• 油　小さじ2

1. 胸肉の厚さが均一になるようにして、塩麹とカレー粉を全体にまぶし、20分おきます。
2. 油をひいたフライパンに胸肉を入れ、中火で焼きます。
3. 焼きめがついたら裏返して、蓋をします。
4. 焼けたら皿に移し、10分ほど置きます。
5. 完成！

<引用>cookpad

塩麹を使ったコストコ胸肉アレンジレシピ⑦：胸肉とピーマンの塩麹炒め

コストコ胸肉とピーマン、玉ねぎでヘルシーな炒め物です。

• 胸肉　2枚
• ピーマン　1個
• 玉ねぎ　1個
• 塩麹　50g
• 醤油　大さじ1～2
• 塩こしょう　少々

1. 胸肉を食べやすいサイズに切り、塩麹に漬けて半日おいておきます。
2. フライパンで、胸肉を中火でじっくり焼きます。
3. 胸肉をボウルに移し、フライパンはキッチンペーパーで拭いたらピーマンと玉ねぎを炒めます。
4. 塩こしょう、醤油を入れて味が整ったら、胸肉と一緒に皿に盛ります。
5. 完成！

<引用>cookpad

塩麹を使ったコストコ胸肉アレンジレシピ⑧：胸肉と玉ねぎのポン酢南蛮

• 胸肉　1枚
• 新玉ねぎ　1/2個
• A 液体塩麹　大さじ1
• A しょうが　チューブ1～2cm
• B ポン酢しょうゆ　1/2カップ
• B 水　1/2カップ
• B 砂糖　大さじ1
• 片栗粉　大さじ3
• 油　大さじ1

1. 胸肉の皮をはぎ、フォークで全体的に刺したら、縦に半分に切り、さらに1.5cm程の幅で削ぎ切りにします。
2. 新玉ねぎは薄切りにしておきます。
3. ポリ袋に、胸肉とAを混ぜて入れ、よく揉み込んだら10分置きます。
4. ボウルにBを入れ、新玉ねぎを漬け置きします。
5. 胸肉に片栗粉をまぶしたら、油をひいたフライパンに並べ、中火で4分焼きます。
6. 裏返して蓋をして、さらに3分焼きます。
7. 焼けた胸肉を玉ねぎのボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせて冷まします。
8. 完成！

<引用>Nadia

ジューシーで美味しい胸肉になりますよ！
玉ねぎの量や砂糖は、お好みでプラスしてみてください。

子供も喜ぶ！コストコさくらどり胸肉で作る簡単焼き鳥レシピ

コストコの「さくらどり」の胸肉で、焼き鳥を作るレシピもご紹介します。
さくらどりを使えば、たくさんの量を作れるので、お子さんと一緒に調理するのも楽しいですね！

1. 胸肉の水気を、キッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
2. 胸肉の皮をはぎ、一口大に切り分けます。
3. 竹串（100均でも購入可能です。）に、ギチギチにならないように胸肉を差していきます。
4. 下味として塩こしょうをふりかけ、グリルで10分ほど焼きます。
5. 完成！

胸肉からはいだ皮も、適度な大きさに切って串に差して焼けば、焼鳥の皮として美味しく食べられます。

フライパンで焼いてから串に差しても良いですが、お好みで作ってみてください。

胸肉を小さな串に差して、お弁当に入れることもできますよ！

コストコさくらどりむね肉の保存方法は？上手な冷凍の仕方を解説

コストコのさくらどりは、安くて量が多いのが嬉しいところです。
ですが一度に使い切れず、保存しておきたい！という方が多いはず。

すぐに使う場合は、切り分けておいて冷蔵保存で十分美味しく食べることができます。
冷蔵保存であれば、切り分けて下味を付けて置くと楽ですね。

胸肉をなるべく長く持たせたい時には、冷凍保存をすることで2～3週間は美味しいまま保たせることができます。

冷凍保存に使うものは、ラップとジップロックだけです。

1. キッチンペーパーで、胸肉の水気をしっかりと拭き取ります。
2. 胸肉を使う時のことを考えて、適度なサイズに切り分けます。（1つの袋に入れる量が多いほど、解凍に時間がかかります。）
3. ラップを敷いて胸肉を乗せ、しっかり密着させ密封します。
4. ジップロックに入れて冷凍庫へ！

オムライスやソテー、チャーシューなど、用途によって使う胸肉のサイズも違ってきますよね。

その都度解凍したい時のために、小分けにしておくと便利に使えますよ！

胸肉を冷凍保存する時には、何料理に使うのか、いつまでに使わなければ胸肉が悪くなるのかなど、ジップロックにメモを書いておくことをおすすめします。

解凍する時は、流水にさらすと時間を短縮できます。
冷蔵庫でゆっくり解凍させても良いです。

おすすめのコストコ本

コストコの最新ベストアイテムが詰まった一冊です。
コストコには、ご紹介したさくらどりをはじめ、大きいサイズのものが多いですよね。

大容量な食材を上手く使い切る方法から、絶品のアレンジレシピまでが詳しく掲載されている本です。

料理から掃除まで、生活に役立つコストコ商品をたくさん知ることができますよ！

8年間のコストコ商品ランキングが集計された、マストバイ商品が集大成の一冊です。

この本を見なければ分からない、さくらどりのアレンジレシピもしっかり載っていますよ。

コストコの食品を使った、様々なレシピが大量に掲載されているので、参考になること間違いなしです！

コストコの胸肉は美味しくてレシピ豊富の万能食材！

大人気のコストコの「さくらどり」でも、もも肉に比べて胸肉は約半額で買うことができます。

塩麹を使えば、コストコの胸肉も柔らかくジューシーに食べることができますし、コスパもすごく良いお肉です。

胸肉は脂肪も少なくヘルシーなので、お肉を食べたいけどカロリーは抑えたい、という方にもすごくオススメですよ！

安くて美味しいコストコの「さくらどり」の胸肉、気になった方はぜひ食べてみてくださいね。