チーズスフレ作りに失敗しないポイント
まずは、チーズスフレのレシピを紹介する前に、失敗しないポイントを知ることが大切です。
ここでは、失敗しない作り方のポイントを4つご紹介していきます。
- クリームチーズとバターは柔らかくしておく
- コーンスターチは粉ふるいを使う
- 卵白は冷蔵庫で冷やしておく
- レモンの皮だけをすりおろすようにする
つづいて、失敗しない作り方のポイントを詳しく説明していきます。
ポイント①：クリームチーズとバターは柔らかくしておく
レシピ通りの分量のクリームチーズとバターは、常温にして柔らかくしておくことがポイントです。
クリームチーズとバター柔らかくしておかないと、他の材料としっかりと混ざらないことがあるからです。
このポイントを押さえておくことで、なめらかなチーズスフレになるので柔らかくしておきましょう。
ポイント②：コーンスターチは粉ふるいを使う
レシピ通りのタイミングでコーンスターチを入れるのですが、この時に粉ふるいを使うことがポイントです。
粉ふるいを使うことで、ダマになることを防いだり、不純物を取り除けるからです。
ダマが残ると、出来上がったケーキに食感が残ってしまうので、気をつけましょう。
ポイント③：卵白は冷蔵庫で冷やしておく
レシピ通りに卵黄と卵白に分けたら、卵白は冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておきましょう。
卵白を冷やしておくことで、きめの細かいメレンゲになり、美味しく焼き上がります。
また、使用するボールや泡だて器に水分が付いていると、泡だちが悪くなるので気をつけましょう。
ポイント④：レモンの皮だけをすりおろすようにする
レシピにレモンの皮を使う場合がありますが、この時のレモンの皮のすり下ろし方がポイントです。
皮と身の間にある白い部分まですって入れてれてしまうと、チーズスフレに苦味が出てしまうからです。
レモンの皮をすりおろす時は、皮だけをするようにしましょう。
簡単に作れるチーズスフレケーキのレシピ
チーズスフレを手作りするとなると、難しそうなイメージがありますよね。
ここでは、簡単に作れるレシピを紹介していきたいと思います。
- 材料3つで作れるレシピ
- 材料3つで本格簡単チーズスフレケーキのレシピ
- 超簡単チーズスフレケーキのレシピ
- スライスチーズで簡単チーズスフレケーキのレシピ
- クリームチーズを使わないチーズスフレケーキのレシピ
簡単チーズスフレケーキ①：材料3つで作れるレシピ
材料たった3つだけで出来てしまうレシピの紹介です。
必要な材料は下記の3点で、クリームチーズさえあれば後の2つはご家庭に常備されている材料ですよね。
この3つが揃っているから、作っちゃおうかなと気軽に作れるレシピです。
- クリームチーズ100g
- 卵 2個
- 砂糖80g
詳しいレシピはコチラ：簡単 材料3つ✩スフレチーズケーキ
簡単チーズスフレケーキ②：材料3つで本格簡単チーズスフレケーキのレシピ
ここでも、材料3つで作れるレシピを紹介します。
こちらのレシピと先ほど①で紹介したレシピの材料の違いは、ホワイトチョコです。
- ホワイトチョコ2枚
- クリームチーズ150g
- 卵3個
最低必要材料は3点ですが、お好みで粉砂糖があるとみためも良くなりそうですね。
詳しいレシピはコチラ：材料3つで簡単スフレチーズケーキ！
簡単チーズスフレケーキ③：超簡単チーズスフレケーキのレシピ
先ほど紹介したレシピに比べると材料が多くなりますが、作り方はとても簡単です。
きめの細かいメレンゲを作るのは大変そうですが、他の工程は難しくないので初心者の方にもおすすめのレシピです。
準備段階で、薄力粉は必ず粉ふるいを使って、振っておきましょう。
- クリームチーズ200g
- 卵3個
- 牛乳130ml
- 砂糖50g
- 薄力粉30g
詳しいレシピはコチラ：簡単☆スフレチーズケーキ
簡単チーズスフレケーキ④：スライスチーズで簡単チーズスフレケーキのレシピ
クリームチーズがない場合でも、スライスチーズを使うことで簡単にチーズスフレが出来てしまうレシピの紹介です。
生クリームとバターも使わないレシピなので、カロリー控えめでダイエット中の方にもおすすめです。
- とろけないスライスチーズ3枚
- 牛乳120㏄
- 卵2個
- 薄力粉30g
- 砂糖40g
- レモン汁大さじ1
詳しいレシピはコチラ：スライスチーズでスフレチーズケーキ
簡単チーズスフレケーキ⑤：クリームチーズを使わないチーズスフレケーキのレシピ
スライスチーズを使ったレシピをもう1つ紹介します。
クリームチーズを使わないので、コストが控えめになるのも嬉しいですよね。
こちらのレシピは、バターを少し使います。
- とろけないスライスチーズ4枚
- 卵L2個
- 牛乳100ml
- バター10g
- 薄力粉25g
- 砂糖50g
- レモン汁 大さじ1
詳しいレシピはコチラ：経済的！スライスチーズでふわふわ★スフレチーズ レシピ・作り方
プロ顔負けの濃厚チーズスフレケーキのレシピ
プロ顔負けの濃厚でコクのあるレシピの紹介です。
プロもビックリのレシピを見ていきましょう。
- しっとり濃厚チーズスフレケーキのレシピ
- ふんわり濃厚チーズスフレケーキのレシピ
- ヨーグルトでも濃厚チーズスフレケーキのレシピ
- 炊飯器で濃厚チーズスフレケーキのレシピ
- 本格・濃厚！スフレチーズケーキ
それでは、詳しいレシピの内容を見ていきましょう。
濃厚チーズスフレケーキ①：しっとり濃厚チーズスフレケーキのレシピ
プロにも負けない濃厚チーズスフレケーキのレシピの紹介です。
簡単なのに濃厚でおいしいので、ぜひ作ってみましょう。
材料は基本的なレシピと同じなのに、ほっぺが落ちちゃうほどの、濃厚な美味しさに仕上がります。
- クリームチーズ250g
- 生クリーム200ml
- 卵2個
- グラニュー糖80g
- 薄力粉 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
詳しいレシピはコチラ：簡単★しっとり濃厚チーズケーキ
濃厚チーズスフレケーキ②：ふんわり濃厚チーズスフレケーキのレシピ
口の中でふんわりととろけてしまう、チーズスフレケーキのレシピです。
レシピ通りに作れば、焼き上がりにしぼまずに高さのあるケーキに仕上がります。
お好みでラム酒を入れると、大人の味が楽しめます。
- クリームチーズ200g
- 生クリーム100ml
- 牛乳100ml
- 薄力粉50g
- 卵4個
- 砂糖80g
- バター20g
- ラム酒約小さじ2
詳しいレシピはコチラ：シュワシュワふんわり♡スフレチーズケーキ
濃厚チーズスフレケーキ③：ヨーグルトでも濃厚チーズスフレケーキのレシピ
レシピ雑誌にも掲載されている、生クリームの代わりにプレーンヨーグルトを使ったレシピです。
フードプロセッサーを使って、プロが作ったような美味しいケーキに仕上がります。
水切りは不要なので、面倒な手間もありません。
ヨーグルトでさっぱりなのに、コクのあるチーズスフレケーキ。
- クリームチーズ200g
- プレーンヨーグルト200㏄
- 砂糖70g
- レモン汁 大さじ2
- 小麦粉 大さじ3
- 卵2個
詳しいレシピはコチラ：あっとゆーまに！ベイクドチーズケーキ
濃厚チーズスフレケーキ④： 炊飯器で濃厚チーズスフレケーキのレシピ
いつも使っている炊飯器で、簡単に濃厚で美味しいケーキが作れるレシピです。
焼きたてを食べても、冷やしても美味しいケーキで、余熱などの面倒な作業がいらないのも嬉しいですよね。
- クリームチーズ150g
- 砂糖 大さじ2
- 生クリーム70cc
- 卵黄2個分
- コーンスターチ 大さじ3
- 卵白2個分
- 砂糖 大さじ2
詳しいレシピはコチラ：炊飯器 de ふわふわチーズスフレケーキ
濃厚チーズスフレケーキ⑤：本格・濃厚！スフレチーズケーキ
濃厚でコクのあるレシピの紹介です。
一度食べたら病みつきになる、何度もリピートしてしまう美味しいケーキです。
プロ顔負けの美味しいケーキをお家で作ってみましょう。
- クリームチーズ250g
- バター30g
- 卵黄3個分
- グラニュー糖30g
- レモン汁少々
- 生クリーム50cc
- コーンスターチ20g
- 卵白2個分
- グラニュー糖30ｇ
詳しいレシピはコチラ：本格・濃厚！スフレチーズケーキ
おすすめのチーズケーキレシピ本
こちらのレシピ本には、チーズスフレケーキの他に、レイアチーズケーキとベイクドチーズケーキの簡単な基本的レシピが掲載されています。
お菓子作りの初心者の方でも、無理なく簡単に作れるレシピを勉強できるのも嬉しいですよね。
材料を混ぜて作るだけのレシピが多く掲載されているので、お菓子作りが不慣れな方におすすめの本です。
この本を参考にして美味しチーズケーキを作ってみましょう。
簡単おいしいチーズスフレレシピ特集のまとめ
お家にある材料で簡単に作れるレシピや、濃厚でコクのあるチーズスフレのレシピを紹介しました。
ダイエットしているけれどケーキが食べたいという方、少しでも安全な食材を使って作りたいという方におすすめのレシピです。
意外に簡単に作れるチーズスフレをお家で作ってみましょう。
