韓国の焼酎「チャミスル」
日本でも有名な眞露(ジンロ)を発売している韓国の酒造メーカー、ジンロ。
お酒の名前はそのまま社名からとっているんですね。
そのジンロが作っている焼酎がチャミスルです。
社名のジンロの名と同じく「澄んだキレイなお酒」という意味があるお酒ですよ。
チャミスルの特徴は竹炭で濾過しているというところです。
三回も濾過しているので不純物が少なくとてもすっきりとした味わいになっています。
主な原材料は米や麦などの穀物。
その糖蜜を蒸留して出来上がった高い濃度のアルコールに、きれいなお水を加えて作った焼酎です。
アルコール度数は20％前後でかなり強いお酒なので飲み方には気を付けてください。
ほんのりと甘みがあり口当たりもよく飲みやすいのでつい飲み過ぎてしまう美味しさです。
最近ではアルコール度を低くしたチャミスル フレッシュという商品も人気です。
また日本で売られているチャミスルは日本人向けに少しアルコール度が抑えられていたり、日本の焼酎がブレンドされているなど、より飲みやすくなっています。
チャミスルの味の特徴
日本の焼酎は、芋焼酎やしそ焼酎など素材の味わいが残っている焼酎と、素材の味がほとんどしない焼酎と2種類ありますが（甲類乙類）チャミスルは素材の味がほとんど感じられないタイプの焼酎になっています。
ほんのりとした甘味があり、まろやかな口当たりで飲みやすく、たっぷり氷を入れたロックや、冷やしたグラスに注ぐストレートで飲む飲み方が一般的です。
辛い韓国料理にとても合いますよ。
韓国で注文すると必ずショットグラスも一緒に提供されます。
キンキンに冷やして、ショットグラスなどの小さなグラスに注ぎ、そのままストレートで飲むのがおいしいチャミスルの飲み方です。
素材自体の味がしない透明な味わいは、炭酸で割ったりアレンジしたりと色々な楽しみ方ができます。
いまはフルーツのフレーバーがついている新しいタイプなども登場して、ますます楽しい飲み方が広がっていますよ。
飲みやすさとは裏腹にアルコール度は16％〜20%とかなり高いお酒です。
思ったより酔っ払ってしまうこともあるので飲み過ぎには注意してくださいね。
チャミスルをアレンジ！美味しい飲み方おすすめ4選
ロックやショットグラスでのストレートが人気の飲み方ですが、色々な組み合わせでアレンジしても美味しくいただけます。
おすすめをご紹介します。
- レモン割り
- ソーダ割り
- ジュース割り
- ビール割り
チャミスルの美味しい飲み方①：ざく切り生レモン
よく冷やしたグラスに薄切りにしたレモンをお好みの量入れるレモン割りはチャミスルがより爽やかになるアレンジ方法です。
甘いまろやかな口当たりにすっぱいレモンがとてもよく合います。
レモン果汁を入れるだけでもおいしく飲めますが、生のレモンをカットしてそのままグラスに入れれば、さらにさわやかなレモンの香りが広がりとてもおすすめですよ。
キンキンに冷やしたチャミスルとさわやかなレモンの香りと酸味は、こってりした料理にもよく合いますよ。
チャミスルの美味しい飲み方②：炭酸やソーダ割
さらに爽やかに飲みたい方はソーダ割りがおすすめですよ。
チャミスルの高めのアルコール度数がソーダで少し薄まるので、アルコールに弱い方にもぴったりです。
ソーダで割ってレモンやライムなどお好みの柑橘類を浮かべるのもいいですね。
また、ソーダ以外のお好みの炭酸飲料で割るのもおすすめです。
すっきりした味わいでコーラやジンジャーエールなどで割っても飲みやすく美味しいですよ。
ぜひお好みの炭酸飲料と合わせてみてください。
チャミスルの美味しい飲み方③：フルーツなどのジュース割り
お酒に弱かったり甘いカクテルが好きな方におすすめのジュース割り。
元々アルコール度が高いのでジュースで割ってもしっかり美味しくいただけます。
クセのないチャミスルはどんなジュースとでも美味しく飲めますよ。
特にお勧めなのはグレープフルーツやオレンジジュースなどの柑橘系です。
グレープや桃など、色々なフルーツとも相性が良く、凍らせたフルーツを氷代わりに浮かべても楽しめますよ。
チャミスルの美味しい飲み方④：ビール割り
日本でもビールに焼酎を入れて楽しむ飲み方がありますが、チャミスルも同じようにビールで割って楽しむのが韓国でも人気の飲み方です。
飲みやすさから酔い過ぎてしまうこともあり、爆弾酒と呼ばれています。
そんな危険なネーミングからも分かる通り、特に若者を中心に人気の飲み方です。
イベントなどで、ビール瓶の中にチャミスルの入ったショットグラスをそのまま入れて飲む飲み方をする韓国の若者がいるようです。
ビールとチャミスルはとても相性がよく、どんどん飲めちゃう美味しい飲み方なのですが、 飲み過ぎには気をつけてくださいね。
ビールの苦味とチャミスルの甘みを味わって、適量でお楽しみください。
チャミスルにきゅうりをいれるのが本場の飲み方
写真を見るとびっくりしてしまう衝撃ですが、このきゅうりを入れるのがチャミスルの飲み方としてはずせないんです。
オイソジュ（意味：きゅうり焼酎）という名前で一般的に飲まれています。
一見びっくりするような飲み方ですが、きゅうりの爽やかな香りが焼酎独特の刺激的な香りを消してくれてとてもまろやかになります。
韓国料理にとっても合いますよ。
日本でも、焼酎に梅干しを入れるのは普通の飲み方ですね。
それと同じ感覚で、チャミスルにきゅうりを入れるのもとても普通の飲み方なんです。
きゅうりを入れることによって、ビタミンCを補給して新陳代謝をスムーズにしたり、取りすぎた塩分を排出する作用があったりといいことがたくさんあるんです。
最初はびっくりするかもしれませんが、ぜひ試して見てください。
チャミスルと合うおつまみ5選
クセがなくまろやかで喉越しが爽やかなチャミスルは色々な料理と楽しめます。
韓国料理はもちろん夏の辛い料理や、冬の鍋物などいろいろありますが、特におすすめなおつまみを紹介します 。
- チヂミ
- 豚キムチ
- 唐揚げ
- 焼き餃子
- 焼き鳥
チャミスルと相性のいい食べもの①：チヂミ
チヂミはよく知られた代表的な韓国料理。
外がカリッとしていて、中はモチモチした食感、入っている野菜によってバリエーション豊かに楽しめる日本人にも親しみある料理です。
ピリ辛のタレが爽やかな飲み口のチャミスルととてもよく合います。
カリカリに焼いたチヂミをタレにつけてキンキンに冷えたチャミスルを飲めばいくつでもたべられちゃいます。
チャミスルと相性のいい食べもの②：豚キムチ
キムチのピリ辛がたまらない豚キムチは、辛くてこってりしているのでチャミスルがぴったり。
そもそもキムチをおつまみにしてもグイグイいけちゃいますが、豚肉のパンチが効いた豚キムチがさらにおすすめです。
豚肉の油の香ばしさと、キムチの酸味や辛さがチャミスルでさっぱりとリセットされて止まらない美味しさです。
ロックでもソーダ割りでも、きゅうりを入れたオイソジュも、こってりした豚キムチと一緒に食べるとお互いを引き立てあってくれます。
チャミスルと相性のいい食べもの③：唐揚げ
肉汁と油がたっぷり滴る唐揚げに、レモンやライムを入れたさっぱりとした飲み方がおすすめです。
唐揚げにチューハイを合わせる方も多いと思いますが、炭酸で割らなくてもロックやストレートでしっかり満足させてくれます。
レモンやライムなどを入れたチャミスルで 唐揚げの油を爽やかに流せばいくつでも食べられそう。
炭酸の入ったビールやチューハイなどと違い、ロックやストレートでも楽しめるチャミスルは しっかり食べたい時も、お腹を膨らませたくない時などにもぴったりです。
チャミスルと相性のいい食べもの④：焼き餃子
熱々の焼き餃子にたっぷりタレをつければ、パリッとした皮とラー油の入ったピリ辛タレにさわやかなチャミスルがよく合いますよ。
もともとビールと相性のいい餃子なのでチャミスルをビール割りにして楽しむのがおすすめです。
もちろんロックやストレート、柑橘系で割ってもさっぱりいただけます。
お友達を呼んでギョウザパーティをするときは、チャミスルがおすすめ。
チャミスルの色々なアレンジでたくさん食べられますよ。
チャミスルと相性のいい食べもの⑤：焼き鳥
日本でお酒と合う食べ物といえば外せない焼き鳥も、チャミスルとばっちり合うんです。
特にタレで焼いた焼き鳥は、甘辛のタレがチャミスルのまろやかさ爽やかさと引き立て合います。
香ばしく焼けた焼き鳥は塩も美味しいのですが、韓国のお料理も甘辛い味が多いので、日本の代表的おつまみの焼き鳥の、特にタレととても相性がいいんですね。
コンビニでも手軽に手に入るので、家飲みでも、友人宅に行く時もぜひチャミスルと一緒に用意してみてください。
おすすめのチャミスル
Chamisul [ 焼酎 20度 700mlx6本 ]
ジンロジャパンから発売されている日本版のチャミスルです。
日本独自の焼酎をブレンドしてあり、和食にも合うようになっています。
本場のチャミスルと比べると甘みよりもすっきりとした味わいになっています。
アレンジも楽しめるので、韓国料理はもちろん、毎日の食事にぴったりですよ。
ロックやストレートでこの爽やかさを体験してみてください。
アルコール度数は20％でかなり強いです。
お酒に弱い方や飲み過ぎなどには注意して楽しんでくださいね。
チャミスル FRESH 16.9度 ♪ 360ml Ｘ20本
少しアルコール度を抑えた新しいソジュがチャミスルフレッシュです。
アルコールを飲みすぎたくない、適度に楽しみたいと若者を中心に人気が出ています。
フレッシュはアルコール度を抑えて甘みも強くなっているので、ロックやストレートでも飲みやすくなっています。
とはいっても度数は16.9％あるので、お酒によわい方は炭酸やお好きなジュースなどで割る飲み方で楽しむのをおすすめします。
チャミスル 3種 おちょこ3個付き ｢16.9％、グレープフルーツ、マスカット｣
アルコール16.9％のチャミスルフレッシュと、グレープフルーツ、マスカットのフレーバーの3本セット。
ショットグラスも付いていて、フルーティなフレーバーを試してみたい方にもおすすめです。
ショットグラスも3つ付いているので、お友だちと、家族と、みんなで飲み比べができますね。
チャミスルは飲み方のアレンジでどんな料理にも合う爽やかなお酒
お好みに合わせて色々なアレンジや飲み方ができるチャミスル。
韓国料理にはもちろん、繊細な日本料理、毎日の食事や友だちと飲むときにも楽しめるお酒です。
ロックで香りをたのしんだり、ショットグラスでのストレート、フレーバー付きのチャミスルなど、その時々の食事や一緒に飲む友達に合わせて選べるのが嬉しいですね。
きゅうりを入れた飲み方、オイソジュにもぜひ挑戦してみてくださいね。
