定番の今夜のおかず15品
今夜のおかず、定番メニューをを紹介しますね。
- コロッケ
- 肉じゃが
- 焼き魚
- 鶏のから揚げ
- ハンバーグ
- グリルチキン
- 豚の生姜焼き
- 酢豚
- 野菜炒め
- 魚のフリッター
- 煮魚
- オムレツ
- 麻婆豆腐
- カレーライス
- 丼物
お馴染のものばかりですね。
定番の今夜のおかず①：コロッケ
コロッケは、今夜のおかずの定番ですね。
しかも、バリエーション豊富です。
カロリーが高いですが、たっぷりの野菜を食べられるのが、良いですね。
お店でコロッケだけ買ってきて、野菜や副菜は家で作る、と言うのもありですよ。
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定番の今夜のおかず②：肉じゃが
肉じゃがは誰にでも好まれますね、今夜のおかずの定番メニューでもあります。
味をしみこませるために、砂糖、醤油はちょっと濃い目にしましょうね。
ジャガイモを始め、根菜をたっぷり使うので、お肉の節約レシピでもあります。
出汁はケチらない方がおいしいですよ。
麺つゆを使うと、手軽で、調味料を測る手間が省けますね。
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定番の今夜のおかず③：焼き魚
焼き魚も定番ですね。
グリルで焼くだけですから、何も難しくないですし、旬の魚を選んで、季節感を出す事も出来ます。
切り身でも、丸ごと1匹でも良いですね。
切り身ならフライパンでも焼けますよ。
大根おろし、生姜、すだちなど、魚に合ったものを添えましょう。
味がぐっと引き立ちますよ。
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定番の今夜のおかず④：鶏のから揚げ
みんなが喜ぶおかず、鶏のから揚げです。
夕食に限らず、お昼ごはんやお弁当に登場したりもしますね。
生姜汁に付けて竜田揚げ、ニンニクをすりおろして、衣と一緒に付けて揚げてもおいしいですね。
食べる直前に付けるソースを工夫してもおいしいですよ。
定番は塩やレモン汁ですが、スイートチリソースも良く合います。
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定番の今夜のおかず⑤：ハンバーグ
お子さんに人気のハンバーグです。
洋食メニューの定番ですね。
合いびき肉だけのものも良いですが、ミックスベジタブルを混ぜたり、チーズを仕込んだりすると、美味しさ倍増、栄養面でも良くなりますね。
また、材料を一部、豆腐や鶏のひき肉にしても良いですね。
とてもヘルシーなハンバーグになりますよ。
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定番の今夜のおかず⑥：グリルチキン
鶏肉に塩を振って、後は焼くだけです。
油で揚げませんから、唐揚げよりずっとヘルシーですね。
もも肉が最適です。
オーブンでなくても、フライパン、魚焼きのグリルで焼いても良いですよ、表面がカリッとしているほどおいしくなるんです。
鶏肉に振る塩は、岩塩とか、クレイジーソルトとか、ちょっとこだわりたいですね。
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定番の今夜のおかず⑦：豚の生姜焼き
油の多い豚肉も、生姜を効かせればさっぱりですね。
豚の生姜焼きは、思っている以上に簡単なんですよ。
生姜は、すりおろすのが面倒なら、チューブ入りのものを使っても良いですよ。
醤油、みりん、酒とよく混ぜ合わせて、豚肉をじっくり漬け込んでから焼きましょうね。
キャベツをたっぷり付け合わせると、良いですよ。
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定番の今夜のおかず⑧：酢豚
豚肉を使った中華料理です。
材料を炒めて、とろみをつけるだけ、市販のセットもありますから、作りやすいですよね。
パイナップルを入れると、子どもが喜びますよ。
普通、酢豚は豚肉を油で揚げて使いますが、揚げなくても作れますよ。
肉団子を使うと、小さいお子さん、歯の悪い人でも食べやすいですね。
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定番の今夜のおかず⑨：野菜炒め
野菜炒めは便利なおかずです。
冷蔵庫の在庫処分に最適ですね、残った野菜とタンパク質系の食材を何でも入れて、一緒に炒めましょう。
タンパク質は、牛肉、豚肉に限らず、ハムやソーセージ、ちくわやかまぼこでも良いですね。
量は少しで済みますから、本当にありがたいレシピです。
オイスターソースが一般的ですが、トマト系のソースも良く合いますよ。
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定番の今夜のおかず⑩：魚のフリッター
魚に小麦粉で衣をつけて、油で揚げたものです。
鶏のから揚げみたいなものですよね。
カロリーは高いですが、マリネにしたり、バリエーションが効くのも良い所です。
魚の切り身に大葉を巻いてから、衣付けても良いですよ。
また、衣そのものに味付けしておく方法もありますね。
カレー粉や、ミックススパイスを混ぜ込んでおくと、また違う味わいですよ。
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定番の今夜のおかず⑪：煮魚
煮魚は、案外作りやすいんですよ。
消化しやすいおかずですから、是非とも、今夜のおかずに取り入れてほしいです。
要するに、甘辛いタレで魚を煮詰めるだけなんです。
タレは最後、鍋の底に少し残る程度になるまで煮詰めましょうね。
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定番の今夜のおかず⑫：オムレツ
オムレツは洋食の定番メニューですね。
卵を使う、節約レシピでもあります。
これもバリエーション豊富なメインディッシュで、卵に野菜や挽き肉を混ぜ込んだり、焼いた後、上に掛けるソースを工夫したり、楽しめますね。
ソース次第で、洋風にも和風にも中華風にも出来ますよ。
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定番の今夜のおかず⑬：麻婆豆腐
豆腐と挽き肉で出来る、給料日前の救世主レシピですね。
辛い味がご飯を進めてくれます。
これも、市販のキットがありますが、辛いのが苦手な人は、味が控えめなものを選ぶか、調整するかして作って下さいね。
もやしや小松菜などを一緒に炒めてもおいしいですよ。
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定番の今夜のおかず⑭：カレーライス
カレーライスを今夜のおかずに考えない人はいないでしょう。
一度作れば、3日ぐらい食べられますからね。
カレールーも種類豊富ですし、この頃は、アジアやインドの本格的なカレー用スパイスも手に入りやすいです。
普通のカレーの味に飽きたら、変わり種もチャレンジましょう。
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定番の今夜のおかず⑮：丼物
丼物も楽ですね。
今、今夜のおかずに考えている人も多いでしょう。
洋風、和風、中華、節約系、何でもできますよね。
揚げ物、生もの、トマトやアボカドも、案外合うんですよ。
簡単すぎる ヘルシーダイエット丼 by ぽにょたんriri 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず15品
今夜のおかず、時短レシピを紹介しますね。
- 野菜の炒め物
- 魚のイタリアン風
- ハッシュドビーフ
- さつま揚げの炒め物
- キャベツと肉団子の煮物
- ピカタ
- アボカドマグロ丼
- 白身魚の酒蒸し
- タコライス
- 焼きなす
- スープ
- パスタ
- 鍋料理
- 焼き肉
- 残り物ワンプレート
先ほど紹介したメニューも入っていますね。
時短の今夜のおかず①：野菜の炒め物
先ほども紹介しましたが、野菜の炒め物は、時短レシピでもあるんですよ。
、カット野菜、既に切った状態で保存していた野菜を使うとさらに時短ですね。
簡単時短！夏野菜の炒め物 by ぶろれった 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず②：魚のイタリアン風
魚をイタリアン風に、それも、時短レシピがあるんですよ。
魚を焼いて、イタリアンなソースを掛ける、たったこれだけなんです。
魚を焼いている間に、トマトピューレの缶詰を使って、ニンニク、唐辛子、塩コショウしてひと煮立ちさせましょう。
超時短なサバのイタリアン by ゆうきさんん！ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず③：ハッシュドビーフ
意外ですが、ハッシュドビーフは時短でＯＫなんです。
良く煮込むほどおいしいような気がしますけどね。
かつめしのたれを買ってきましょう。
材料を切って良く炒め、これで煮込むだけで出来上がりなんですよ。
簡単アレンジ☆時短ハッシュドビーフ by 加古川のうしくん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず④：さつま揚げの炒め物
材料の一部を市販品にすると、時短になりますね。
さつま揚げもその1つです、炒め物にするとおいしいですよ。
野菜と一緒に、甘辛くしても良いですし、マヨネーズでまろやかにしても良いですね。
さつま揚げは、煮物に使ってもおいしいですよ。
【簡単】薩摩揚げと玉葱の辛子マヨ炒め by Rica63 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず⑤：キャベツと肉団子の煮物
肉団子は、市販品を使いましょう。
あとは、キャベツを切って鍋で煮込む時間だけですから、ものすごく時短ですよ。
実はこれ、身体に優しいメニューでもあるんですね。
野菜の種類を増やすと、もっと良いですね。
時短&簡単☆とろとろ丸ごとキャベツ by ふわままrecipe 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず⑥：ピカタ
ピカタは、揚げ物より手間がかかりませんから、時短です。
カレー粉を入れれば、カレー味にも出来ますね。
味噌を使えば和風にできます。
肉、魚、どちらもOK、レシピを覚えておいて損は無いですよ。
時短で2品和風ピカタディナー by 居眠り姫愛 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず⑦：アボカドマグロ丼
始めから材料に加熱しないメニューなら、当然時短になりますね。
アボカドとマグロなら、アボカドを切る時間と、ご飯を炊く時間だけになります。
山芋、オクラ、かいわれ菜、半熟卵なども一緒に乗せるとおいしいですよ。
アボカドマグロ丼 by Morise＊ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず⑧：白身魚の酒蒸し
電子レンジで作ると、超時短になります。
人数分、まとめて作る事も可能ですよ。
耐熱皿に魚と、分量の水、酒、塩を入れてラップをかけ、チンしましょう。
電子レンジは短めがコツ、加熱過ぎると、水気が飛んでしまうんですよ。
レンジで＊白身魚の酒蒸し＊ by タヨン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず⑨：タコライス
タコライスは、丼みたいなおかずですね。
時短にするなら、ホットプレートで作りましょう。
一度、具材を炒めて取り出し、ホットプレートにご飯を入れてその上に、炒めた具材を乗せるのです。
夏向きですから、夏の今夜のおかずにいかがでしょうか。
簡単時短！ホットプレートでタコライス by ★v3v★momo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず⑩：焼きなす
副菜系のおかずも紹介しましょうね。
焼きなすも、電子レンジで作れば時短で出来ますよ。
あらかじめ皮をむいておくと、楽ですね。
結構汎用性のあるおかずですから、是非とも覚えておきましょう。
レンジで簡単！わさび醤油 焼き茄子^_^ by Mariannu14 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず⑪：スープ
スープは、季節問わずおかずになりますね。
材料によってはすごく時短で出来るです。
お湯を入れるだけのインスタント風のだって家庭で出来ますよ。
わかめと粉末出汁があったら、簡単です。
時短マグカップでワカメスープ by モネのバラ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず⑫：パスタ
夕食にパスタ、と言う人もいますね。
電子レンジで茹でられるグッズもありますから、案外時短なんですよ。
ソースは、レトルトを使うともっと時短になります。
お腹が空いた、でも、自分で作らなければならない、そんな今夜におススメのおかずです。
イワシ缶de簡単★時短パスタ！！ by food_maty 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず⑬：鍋料理
寒い今夜の時短おかずは、鍋料理ですよね。
皆が好みますし、手抜きと言う感じがしませんから、おススメです。
色々作ってみて、我が家の好み、オリジナルを見つけてみましょう。
簡単☆スンドゥブ風鍋♪♪キムチ鍋♪♪ by mikanaϋ♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず⑭：焼き肉
焼き肉は、鍋料理以上に時短ですよね。
材料を切っておくだけ、後は、焼きながら食べるだけです。
ホットプレートで焼くと後片付けも楽ですね。
たれを手作りで工夫すると、楽しみも広がりますよ。
梨で作る自家製甘口焼肉のタレ by karashi．m 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
時短の今夜のおかず⑮：残り物ワンプレート
残り物を活用すれば、時短になりますよ。
解凍したり、温め直したりして、盛り付けるだけですからね。
汁物だけ作る、ご飯だけ炊く、位で出来てしまいます。
ワンプレートにすると、後片付けも楽ですよ。
時短 ワンプレート 12月23日 by プクル 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず15品
お子さんがいるご家庭向けの、今夜のおかずを紹介しますね。
- ハンバーグ
- お好み焼き
- 豆の煮もの
- 焼き魚
- ブリの照り焼き
- さいころステーキ
- 豚肉とパイナップルのステーキ
- オレンジ蜂蜜チキン
- 野菜サラダ
- カットフルーツ
- 野菜のケチャップ炒め
- 手巻き寿司
- 離乳食完了期向けちらし寿司
- ゴーヤーチャンプルー
- 無限ピーマン
心も身体も育てたいですね。
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず①：ハンバーグ
ハンバーグは子どもも大人も、好きなメニューですね。
先ほど書いたように、細かい野菜を練り込んだりして、栄養価を上げて食べさせましょう。
大きく1つ作って切り分けても良いですね。
何が入っているかな？びっくりハンバーグ☆ by みるてぃ～ゆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず②：お好み焼き
お好み焼きは、家族みんなで楽しめますね。
離乳食後期の子なら、具材を工夫すれば問題なく食べられますよ。
ホットプレートで思い思いに焼きましょう。
鍋料理や焼き肉と同じ楽しさが味わえますよ。
季節問わないおかずですから、今夜のメニューに良いですね。
離乳&幼児食♫キャベツいっぱいお好み焼き by もぎゅmogyu 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず③：豆の煮もの
今夜のおかずには是非とも、豆料理を取り入れましょう。
夕食は時間を取りやすいですよね。
お箸が使えるようになったら、特におススメです。
正しくお箸を使う練習になるからです。
まだ、スプーンしか使えないお子さんでも、煮豆なら問題ないですよね。
豆とちくわの煮物 by acco食堂 by accco食堂 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず④：焼き魚
今夜のおかずには、焼き魚もおススメですよ。
綺麗に身をほぐして食べられるようになるには、小さい時から練習しないといけないのです。
手先も器用になりますし、苦味を覚えるのも良い事ですね。
まだ小さいお子さんには、親御さんが身をほぐしてあげましょう。
うちの鮭！うちの焼き魚！お弁当にも♫ by なすのお漬物 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず⑤：ブリの照り焼き
冬場はブリの照り焼きを、積極的に取り入れましょう。
魚でも、ブリなら骨が少なく食べやすいですから、子どもにとっても魚料理の入門編として最適なんです。
甘辛いタレの味は、大人も好むものです。
親子で食卓を囲むにはピッタリですね。
ブリの照り焼き＊フライパンで簡単！ by ローズ＊ローズ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず⑥：さいころステーキ
子どもの乳歯がしっかりして来たら、さいころステーキを取り入れましょう。
特に歯の生え代わりの時期は、固いものを噛みたくなりますからね。
さいころステーキは、適度な固さがあり、フォークでも食べられるのが良い所です。
サイコロステーキのアレンジ炒め物 by 姫乃木リウ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず⑦：豚肉とパイナップルのステーキ
豚肉を焼いてパイナップルを乗せ、汁で煮込みましょう。
豚肉がパイナップルの酵素で甘く、柔らかくなるのです。
化学の世界ですね、子どもにも説明してあげましょう。
柔らかいと言っても、歯ごたえは充分ですから噛む力が育ちますよ。
ナイフとフォークを使って、テーブルマナーも教えたいですね。
野菜たっぷりのパイナップルと豚肉ステーキ by 7セブン7 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず⑧：オレンジ蜂蜜チキン
チキンを甘く味付けして焼くのも良いですね。
ハチミツとオレンジなら、程よい酸味と甘さになります。
しかし、鶏肉の弾力がありますから、幼児以降の子どもさんなら大丈夫ですが、離乳食期の子どもには向きません。
また、何よりも気を付けてほしいのは、0歳児には、蜂蜜を食べさせてはいけない事です。
蜂蜜を加熱してもダメですよ。
子供が喜ぶ オレンジ蜂蜜チキン by coffeedge 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず⑨：野菜サラダ
今夜のおかずには、生野菜をたっぷり食べさせましょう。
O157問題から、学校給食で、生ものの提供が出来なくなり、子どもが生野菜を食べる機会が減ってるんですよね。
家庭ではしっかり食べさせたいですね。
難しく考えず、レタスやキャベツ、トマト、キュウリで充分ですよ。
ドレッシングは、少なめを心掛けましょうね。
子供喜ぶ夏野菜サラダ☆ by ガリ☆トトロ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず⑩：カットフルーツ
生のフルーツも家で食べさせたいですね。
カットして食べやすくしても良いですが、ほどほどに皮を残して置いて、後は自分で、と言うのも良いですよ。
フルーツなら、離乳食初期からOKですから、うまく取り入れたいですね。
カットフルーツ みかんの切り方 by おおいたん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず⑪：野菜のケチャップ炒め
子どもはケチャップが大好き、反面、野菜は苦手ですね。
ケチャップで野菜を炒めて、今夜の食卓に出しましょう。
抵抗なく食べてくれますよ。
冷蔵庫の残り野菜を活用できる、節約レシピでもありますね。
野菜のケチャップ炒め by monaresa7 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず⑫：手巻き寿司
２歳半になったら、刺身がOKになります。
お家で手巻き寿司をしましょう。
好きな具材を海苔とご飯で巻いて、楽しいですよね。
手先の器用さも養えます。
幼稚園以上の子どもがいる家庭なら、時々、取り入れたいですね。
色々な行事に♥手巻き寿司パーティー♪ by SORA○TUKI☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず⑬：離乳食完了期向けちらし寿司
離乳食完了期からOKなちらし寿司を、皆で囲みましょう。
普通のすし飯に、ハムやチーズを細かく切ったのを混ぜ込むのです。
人参や高野豆腐を混ぜても良いですね。
錦糸卵でトッピングすれば、見た目は普通のちらし寿司です。
☆離乳食・完了期☆ハム・チーズちらし寿司 by tiki☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず⑭：ゴーヤーチャンプルー
お箸で食べますから、子どもにも最適です。
小さいお子さんはゴーヤーは少なめ、豆腐は多めにしましょう。
苦味は一番苦手な味ですが、子どもの時から慣れていかないと、一生受け入れられなくなるんですよ。
我が家の！わしたポークゴーヤチャンプルー by はなまちゃ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
子供がいるご家庭におすすめの今夜のおかず⑮：無限ピーマン
ピーマンは子どもが苦手なものの代表選手ですね。
最近話題の無限ピーマンを親子で食べましょう。
親御さんがおいしそうに食べると、子どもも自然に口にして、どんどん食べてくれますよ。
簡単無限ピーマン、ツナなし by naoそらら 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
今夜のおかずを簡単に用意するコツ
今夜のおかずを簡単に作るコツを紹介しますね。
- 電子レンジなどを活用する
- 冷凍食品、缶詰などを取り入れる
- 下ごしらえは前日に
- 下準備済みのものを冷凍保存
- １週間分献立を決めておく
どれも、なるほどですよね。
今夜のおかずを簡単に用意するコツ①：電子レンジなどを活用する
電子レンジは、時短に役立ちますね。
それだけでなく、この頃は料理の便利グッズがたくさん売られています。
ピーラー、電子レンジ調理用容器もそうですね。
100均にもたくさんありますから、どんどん活用しましょう。
今夜のおかずを簡単に用意するコツ②：冷凍食品、缶詰などを取り入れる
手作りばかりこだわらず、市販品を取り入れましょう。
冷凍野菜、缶詰、レトルトなど、常に置いておきたいですね。
急にこれを食べたい、と思い立った時も、こういうものが家にあると、助かりますよ。
今夜のおかずを簡単に用意するコツ③：下ごしらえは前日に
下ごしらえは時間がかかります。
ですから、前日の夕食後、片付けをする前にやってしまいましょう。
味がしみているほどおいしいお料理もありますよね。
明日、作る時は、下ごしらえが終わったところからスタート、かなり時短になります。
今夜のおかずを簡単に用意するコツ④：特売日に買って冷凍保存
材料は特売日に買って置いて、冷凍保存するのも良い方法ですよ。
忙しいと、どうしても最安値で買えませんよね。
野菜は切ってジプロックなどに入れて、肉類などは、味付けして冷凍しても良いですね。
時短かつ節約の良い方法です。
今夜のおかずを簡単に用意するコツ⑤：１週間分献立を決めておく
献立は、１週間単位で決めておきましょう。
今日は何を作ろう、と考える時間も、結構無駄な時間になるのです。
あらかじめ決めて置けば、買い物に行く回数も減りますよね。
おすすめの時短グッズ
おススメの時短グッズを紹介しますね。
シリコンスチーマーです。
電子レンジで使える、時短調理器具ですよ。
これ1つあれば、結構なんでも出来るので、1人暮らしの人などはこれ１つで何でも作る、と言う人もいる位なんです。
蒸し料理はもちろん、麺類を茹でるのにも使えるんですよ。
うどん、パスタ、ラーメン、そうめんを茹でるには、大量の水と時間がかかりますね。
これなら少ない水で、電子レンジでチン、5～６分で茹であがります。
暑い夏には、特にありがたいですよね。
今夜のおかずは深く悩まず
家族がいると特に、今夜のおかずはどうしようってなりますよね。
しかし、あまり深く悩まず、楽しく考えましょう。
食は喜び、楽しみ、食事を作る事もまた同じです。
１人で抱え込まず、家族にリクエストを聞き、一緒に作るのも良いでしょう。
食事は教育の意味合いも大きいです。
食文化、マナー、味覚の育成、子どもの好みに合わせるばかりでなく、世界を広げるきっかけにするのも大事ですね。
