小麦粉レシピの魅力
小麦粉は常に用意してあるという家庭が多いほど、定番の食材ですよね。
まずは小麦粉レシピにはどんな魅力があるのかを見ていきましょう。
小麦粉レシピの魅力は次の3つです。
- いろいろなレシピに使える
- 節約にもなる
- 簡単に作れるレシピが多い
小麦粉レシピの魅力①：いろいろなレシピに使える
小麦粉の最大の魅力は、いろいろなレシピに使えるということ。
洋食はもちろん、和食にも中華にもお菓子作りにだって使うことができるんです。
お子さんのおやつ作りにも小麦粉は大活躍しますよね。
夕飯のおかずに困った時にも、小麦粉を使えば一品作ることもできます。
加える材料や味付けで、いろいろなレシピに使えるのはうれしいポイントです。
小麦粉レシピの魅力②：節約にもなる
小麦粉料理は節約にもなる優れた食材です。
お給料日前など冷蔵庫のあり合わせて一品作りたいときも、適当な野菜と小麦粉を混ぜればお好み焼きが完成します。
簡単においしいおかずが低コストで作ることできますね。
おやつが何もないときも、蒸しパンやパウンドケーキなら簡単に作れます。
小麦粉レシピの魅力③：簡単に作れるレシピが多い
前の項目でも触れましたが、小麦粉を使ったレシピは簡単なものが多いということも魅力です。
中には手間のかかるレシピもありますが、多くは混ぜるだけで簡単に作れるものがほとんど。
コツさえ押さえれば失敗しにくいというのも小麦粉レシピの魅力ですね。
特にお菓子は材料を用意したらあとは混ぜて焼くだけ、というのが多いですよ。
簡単な小麦粉を使ったレシピ【朝食向き】
朝食に小麦粉レシピを採用する場合、できるだけ簡単に短時間で作れるものがいいですよね。
ここではできるだけ少ない材料で、時間のない朝でも簡単に作れる小麦粉レシピを5つ紹介します。
- ホームベーカリーなしでも簡単ミルクパン
- 薄力粉で簡単パンケーキ
- 計りなし！卵なし！簡単ふわふわ蒸しパン
- フードプロセッサーで簡単スコーン
- 薄力粉で時短簡単ガレット
簡単小麦粉レシピ【朝食向き】①：ホームベーカリーなしでも簡単ミルクパン
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材料は次のものを用意しましょう。
- 強力粉・・・100g
- スキムミルク・・・20g
- 砂糖・・・15g
- 塩・・・2g
- 牛乳・・・50cc
- 水・・・20cc
- イースト・・・4g
夜のうちにこねておけば、朝は焼くだけでいいのでとっても簡単！
手順も難しいことはないので楽しみながら作れます。
ホームベーカリーなしでも簡単ミルクパン
簡単小麦粉レシピ【朝食向き】②：薄力粉で簡単パンケーキ
クックパッド
材料は次のものを用意しましょう。
- 薄力粉・・・120g
- 砂糖・・・25g
- ベーキングパウダー・・・小さじ1
- 卵・・・1個
- 牛乳・・・100cc
- バニラエッセンス・・・少々
ベーキングパウダーさえあれば、あとは家にある材料で作れるので、朝でも簡単です。
お好みでバターやメープルシロップでいただきましょう。
薄力粉で簡単パンケーキ
簡単小麦粉レシピ【朝食向き】③：計りなし！卵なし！簡単ふわふわ蒸しパン
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材料は次のものを用意しましょう。
- 小麦粉・・・大さじ5
- 砂糖・・・小さじ2
- ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
- 塩・・・ひとつまみ
- 水・・・大さじ3と小さじ2（55ml）
少ない材料で、しかも計量は大さじや小さじでOKというのがうれしいポイント。
加熱は蒸し器推奨ですが、レンジでも作ることができますよ。
計りなし！卵なし！簡単ふわふわ蒸しパン
簡単小麦粉レシピ【朝食向き】④：フードプロセッサーで簡単スコーン
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材料は次のものを用意しましょう。
- 薄力粉・・・200g
- 砂糖・・・50g
- バター・・・50g
- ベーキングパウダー・・・10g
- 牛乳・・・60cc
- 生クリーム・・・60cc
フードプロセッサーがあれば下ごしらえは10分ほどで完了！
夜に作って朝は焼くだけにするのがおすすめです。
フードプロセッサーで簡単スコーン
簡単小麦粉レシピ【朝食向き】⑤：薄力粉で時短簡単ガレット
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材料は次のものを用意しましょう。
- 薄力粉・・・130g
- 卵・・・1個
- 牛乳・・・200cc
- 塩・・・3つまみ
- 好みのトッピング・・・適量
そば粉ではなく小麦粉を使えばお手軽にガレットを楽しめます。
混ぜて焼くだけでおいしいガレットが作れますよ。
薄力粉で時短簡単ガレット
簡単な小麦粉を使ったレシピ【主食】
小麦粉は主食として使うのも定番です。
小麦粉を使った主食レシピは意外と簡単なものが多いので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
- 簡単！ウインナー主食ケーキ
- 簡単ナン
- 簡単美味しいニラのすいとん
- ニョッキ
- 手作りうどん
簡単小麦粉レシピ【主食】①：簡単！ウインナー主食ケーキ
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材料は次のものを用意しましょう。
- 小麦粉・・・大さじ10
- 牛乳又は水・・・90ml
- ベーキングパウダー・・・小さじ1
- 塩・・・少々
- 油・・・小さじ1
- ウインナー・・・1本
- QBBチーズ・・・1つ
粉類を混ぜたらあとはシリコンスチーマーを使って蒸すだけなので、とっても簡単ですよ。
卵なしなのでより手軽に作れます。
簡単！ウインナー主食ケーキ
簡単小麦粉レシピ【主食】②：簡単ナン
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材料は次のものを用意しましょう。
- 小麦粉・・・250g
- 水・・・150g
- 塩・・・少々
- 油・・・焼くために必要分
- 小麦粉・・・伸ばす時に必要分
材料はたったの3つ！
混ぜたらあとはフライパンで焼くだけなので、とっても簡単ですよ。
好きな具材を巻いたり乗せたりして食べましょう。
簡単ナン
簡単小麦粉レシピ【主食】③：簡単美味しいニラのすいとん
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材料は次のものを用意しましょう。
- にら・・・1束
- じゃがいも・・・大1個
- 人参・・・1／2本
- 油揚げ・・・1枚
- 水・・・1200㏄
- 薄力粉・・・200g
- 卵・・・1個
- 水・・・150㏄
- 顆粒だし・・・小さじ山盛り１1
- みそ・・・大さじ4
具だくさんに仕上げれば、食べ応えもあるので主食として食べられる汁物です。
具はお好みで変えてもOKなので、旬の野菜をたくさん取り入れましょう。
簡単美味しいニラのすいとん
簡単小麦粉レシピ【主食】④：ニョッキ
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材料は次のものを用意しましょう。
- じゃがいも・・・2個（500gくらい）
- 卵・・・1個
- 強力粉・・・1カップ～
シンプルな材料で作るニョッキは、どんなソースとの相性も抜群！
手作りニョッキは味わいもシンプルで、ジャガイモのおいしさを味わうこともできますよ。
小麦粉の量はジャガイモの量に合わせて増減してください。
ニョッキ
簡単小麦粉レシピ【主食】⑤：手作りうどん
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材料は次のものを用意しましょう。
- 小麦粉・・・250cc
- 塩・・・10g
- 水・・・100cc
うどんは少ない材料で作ることができるので、お子さんと一緒に作るのもおすすめです。
こねたり踏んだりする作業は時間もかかるのでちょっとだけ大変ですが、手作りうどんはとってもおいしいですよ。
手作りうどん
簡単な小麦粉を使ったレシピ【おかず】
おかずにも小麦粉は大活躍！
定番のおかずレシピから普段は作るのが難しいと感じるレシピまで、5つのレシピを紹介します。
- 小麦粉で簡単お好み焼き
- とうもろこし&じゃがいものかき揚げ
- 簡単！ねぎ入りチヂミ
- サクフワ簡単チキンナゲット
- ダマ知らず！簡単ホワイトソース
簡単小麦粉レシピ【おかず】①：小麦粉で簡単お好み焼き
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材料は次のものを用意しましょう。
- キャベツ・・・200g
- 豚肉・・・100g
- 小麦粉・・・50g
- 片栗粉・・・小さじ1
- ほんだし・・・小さじ1/2
- 卵・・・1個
- 水・・・50cc
- めかぶ・・・1パック
具材は冷蔵庫の野菜類ならなんでもOK！
好みでチーズやキムチなどを入れてもおいしく仕上がるので、いろいろ試してみてくださいね。
小麦粉で簡単お好み焼き
簡単小麦粉レシピ【おかず】②：とうもろこし&じゃがいものかき揚げ
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材料は次のものを用意しましょう。
- とうもろこし・・・1/2本分
- じゃがいも・・・中１個
- 薄力粉・・・大さじ3
- 片栗粉・・・大さじ1
- ベーキングパウダー・・・耳かき一杯分
- 水・・・大さじ2
てんぷら粉がなくても片栗粉とベーキングパウダーでサクサクに仕上げることができます。
生のとうもろこしを使うと甘みがアップしますよ。
とうもろこし&じゃがいものかき揚げ
簡単小麦粉レシピ【おかず】③：簡単！ねぎ入りチヂミ
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材料は次のものを用意しましょう。
- ねぎ・・・1本
- 小麦粉・・・120g
- 片栗粉・・・40g
- 水・・・100 cc
- 卵・・・1個
- ごま油・・・大さじ1
- 豚肉バラ・・・150g
チヂミというとニラが定番ですが、ねぎをたっぷり入れたチヂミもおいしいです。
玉ねぎやニンジンなどの野菜をプラスするのもおすすめ！
簡単！ねぎ入りチヂミ
簡単小麦粉レシピ【おかず】④：サクフワ簡単チキンナゲット
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材料は次のものを用意しましょう。
- 鶏むね肉2枚・・・（約600g）
- 塩コショウ・・・適宜
- 卵白・・・2個分
- サラダ油・・・適宜
- 卵黄・・・2個分
- 薄力粉・・・大さじ4
- 水・・・大さじ4
- ベーキングパウダー・・・小さじ1
- ケチャップ・・・お好みで
- マスタード・・・お好みで
泡立てた卵白を使うことで、ふんわりさくさくに仕上がります。
安価な鶏胸肉も、食べ応え抜群のごちそうになりますね。
サクフワ簡単チキンナゲット
簡単小麦粉レシピ【おかず】⑤：ダマ知らず！簡単ホワイトソース
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材料は次のものを用意しましょう。
小麦粉・・・大さじ4
牛乳・・・500～600cc
バター・・・大さじ2(24g)
顆粒コンソメ・・・2袋(約9g)固形なら2個
塩コショウ・・・適宜
ダマになりやすく難しいイメージのあるホワイトソースも、コツさえ押さえればとっても簡単！
グラタンやシチューなど、いろいろなメニューに使えるので挑戦してみてください。
ダマ知らず！簡単ホワイトソース
簡単な小麦粉を使ったレシピ【お菓子】
お菓子だってとっても簡単に作れるレシピがたくさん！
ほとんどお菓子を作ったことがないという人でも、手軽に作れるお菓子レシピを5つ紹介します。
- 簡単バナナのパウンドケーキ
- 簡単！サクサククッキー
- チョコチップドロップクッキー
- 愛情たっぷり手作りおやつチョコマフィン
- スノーボール
簡単小麦粉レシピ【お菓子】①：簡単バナナのパウンドケーキ
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材料は次のものを用意しましょう。
- バナナ・・・正味150g
- ヨーグルト・・・50g
- 米油・・・50g
- きび砂糖・・・50g
- 卵・・・1個
- 薄力粉・・・80g
- 全粒粉・・・20g
- ベーキングパウダー・・・小さじ1
材料を混ぜて焼くだけで、しっとりおいしいバナナパウンドケーキが完成。
焼き時間はかかりますが、手順は簡単ですよ。
簡単バナナのパウンドケーキ
簡単小麦粉レシピ【お菓子】②：簡単！サクサククッキー
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材料は次のものを用意しましょう。
- 薄力粉・・・135g
- 砂糖・・・50g
- アーモンドパウダー・・・30g
- バター(室温or溶かしバター)・・・60g
- バニラエッセンス(無くても可)・・・適量
作業はすべてポリ袋を使うので、洗い物が少ないのも魅力です。
アーモンドパウダーを使うことで、サクサク食感に仕上がります。
簡単！サクサククッキー
簡単小麦粉レシピ【お菓子】③：チョコチップドロップクッキー
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材料は次のものを用意しましょう。
- 薄力粉・・・130g
- ベーキングパウダー・・・小さじ1/3
- 砂糖・・・50g
- バター・・・60g
- チョコチップ・・・40g
- 卵・・・1個
クッキーは手がベタベタするのが嫌だ、という人も多いですが、このレシピならスプーンで混ぜてそのまま落として焼くだけ！
ちょっとしっとりした口当たりが特徴のクッキーです。
チョコチップドロップクッキー
簡単小麦粉レシピ【お菓子】④：愛情たっぷり手作りおやつチョコマフィン
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材料は次のものを用意しましょう。
- バター・・・70g
- 砂糖・・・40g
- 卵・・・1個
- 小麦粉・・・70g
- ベーキングパウダー・・・小さじ1
- チョコチップ・・・大さじ2
バターを多めに使うことで、しっとりとコクのある風味に仕上がります。
チョコチップ以外にドライフルーツやジャムなどを使ってもOKですよ。
愛情たっぷり手作りおやつチョコマフィン
簡単小麦粉レシピ【お菓子】⑤：スノーボール
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材料は次のものを用意しましょう。
- 薄力粉・・・140g
- バター（サラダ油で代用可）・・・65g
- 砂糖・・・40g
- お好みでドライフルーツなど・・・適量
サクサクした食感が魅力のスノーボールは、少ない材料で簡単に作ることができます。
混ぜこむ具材を変えれば、いろいろなフレーバーのクッキーを作ることができますよ。
スノーボール
小麦粉メインで作る節約・満腹レシピ
定番のおかずやお菓子レシピもいいですが、やっぱり満腹になれて節約できるレシピも知りたいところ。
ここでは満腹・節約レシピを5つ紹介します。
- おからドーナツ
- もっちりピザ
- もやしと納豆のお好み焼き風
- コスパ最強チーズケーキ
- ケークサレ
簡単小麦粉節約・満腹レシピ①：おからドーナツ
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材料は次のものを用意しましょう。
- 全粒粉・・・100g
- ベーキングパウダー・・・5g
- 生おから・・・100g
- 砂糖・・・50g
- 水・・・70g
- きな粉・粉糖・・・お好みで
おからは安価でボリュームをアップさせることができるので、満腹＆節約レシピにぴったり！
きな粉や粉糖でトッピングしましょう。
おからドーナツ
簡単小麦粉節約・満腹レシピ②：もっちりピザ
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材料は次のものを用意しましょう。
- 強力粉・・・150g
- 米粉(なければ強力粉でOK)・・・150g
- 砂糖・・・大さじ1
- 塩・・・3g
- 豆乳・・・150cc
- 水(またはぬるま湯)・・・120cc
- ドライイースト・・・3g
- オリーブオイル・・・生地に塗る分
材料はちょっと多めですが、混ぜるだけで簡単にピザ生地が作れます。
厚めに作って満腹感をアップさせるのもおすすめですよ。
クックパッド
簡単小麦粉節約・満腹レシピ③：もやしと納豆のお好み焼き風
簡単小麦粉節約・満腹レシピ④：コスパ最強チーズケーキ
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材料は次のものを用意しましょう。
- クリームチーズ・・・200g
- 砂糖・・・50g
- ヨーグルト・・・100cc
- レモン汁・・・大さじ3
- 卵・・・2個
- 薄力粉・・・大さじ5
- 市販のクッキー・・・300g
- バター・・・50g
チーズケーキ食べたいけど節約したいというときは、ハンドメイドがおすすめ。
材料費はクリームチーズを入れても500円程度で作れますよ。
コスパ最強チーズケーキ
簡単小麦粉節約・満腹レシピ⑤：ケークサレ
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材料は次のものを用意しましょう。
- 小麦粉・・・120g
- ベーキングパウダー・・・小さじ1/6
- 牛乳・・・90cc
- 卵・・・1個
- かぼちゃ・・・90g
- 赤パプリカ・・・20g
- 黄パプリカ・・・20g
- アスパラガス・・・2本
- ミニトマト・・・3個
- ベーコン・・・20g
- プロセスチーズ・・・50g
具材はどんなものを入れてもOk！
チーズが多めだとおいしいですよ。
ケークサレ
おすすめの小麦粉のレシピ本
紹介したレシピはほんの一部で、まだまだたくさん！
もっといろいろなレシピを知りたいという人におすすめなのが、こちらの本です。
小麦粉を使った本格的な台湾料理を簡単にアレンジしたレシピばかりで、台湾料理初心者でも簡単に作ることができます。
今話題の台湾料理を学びたいという人にもおすすめですよ。
掲載されているレシピで使う小麦粉は、すべて100gというのもうれしいポイントです。
全61品をじっくりと作ってみてくださいね。
小麦粉のレシピはいろいろ！
小麦粉を使ったレシピはワンパターンになりがちですが、まだまだアレンジができるレシピはたくさんありますし、新しい発見もたくさんあるはず。
アレンジの幅が広いのも小麦粉の魅力です。
いろいろなレシピを参考に、自分や家族の好みに合った味付けにしたり具材を取り入れたりして、アレンジレシピを作ってみるのも楽しそうですね。
小麦粉を使ったお菓子レシピについては、こちらの記事でも詳しくご紹介しているので、ぜひご覧ください。
簡単小麦粉お菓子特集！ベーキングパウダーやバターなし・オーブンなしのレシピも紹介仕込み5分でOKな簡単小麦粉お菓子レシピ 仕込み時間がたった5分の、簡単な小麦粉お菓子を紹介...
