フライパンの素材の種類と特徴
一口にフライパンと言っても、素材や種類、おすすめの特徴には違いがあり、耐用年数も違ってきます。
ほとんどの家庭ではフライパンはどの料理にも使いますし、万能タイプの鍋に近いのではないでしょか。
こちらではフライパンの素材の種類と特徴について解説していくとともに、素材についてのおすすめの使い方などを見ていきます。
鉄
鉄のフライパンはプロの料理人が愛用していることも多く、お手入れを丁寧にすることで長く愛用できます。
最近は鉄のフライパンでも割と軽くて女性に使いやすい仕様に改良しておすすめしている鉄のフライパンもあります。
鉄のフライパンには欠かせなかった最初のシーズニング、その後のお手入れのシーズニングが不要のタイプがあり、これまで鉄のフライパンを使ってみたかった人にもすすめの製品が手に入るようになりました。
鉄フライパンの特徴
鉄フライパンの特徴はなんと言っても熱伝導に優れているので高温で一気に調理ができるのでおすすめ。
炒め物や揚げ物、最近ではフライパン一つで作る時短調理のレシピも人気です。
使い込んでいくほどに油が馴染んでいくのも、自分しか味わえない使い心地の良さではないでしょうか。
ステンレス
ステンレスのフライパンは○層構造のキャッチコピーで販売されているものも多く、ステレンスの層が幾重にも重なり、しっかりとした構造のものが多いようです。
比較的に価格は高めですがステンレスという素材は丈夫でサビに強く、汚れても手入れがしやすいのでおすすめの素材です。
ステンレスフライパンの特徴
ステンレスの層が厚いだけに熱がある程度伝わったら保温率が高いので、プロの料理人も煮込みやスープ調理などに使っているケースも多いようです。
熱伝導率が早く、保温性が高いことから無水調理用の鍋としておすすめしているメーカーもあります。
アルミニウム
アルミニウムフライパンは軽くてリーズナブルな価格で手に入れることができるのでおすすめの素材です。
アルミパンとも呼ばれ、イタリアンのシェフがパスタ調理に使っていることでも有名ですね。
アルミニウムフライパンの特徴
アルミは熱伝導が良いので、火力調節がしやすいのが特徴です。
素材自体が軽いのでフライパンを振って中の食材を回すようにする煽りもしやすくなってます。
見た目がオシャレなので、見せる収納としてキッチンに掛けておくのもおすすめ。
銅
銅のフライパンは日本では古来より玉子焼きのフライパンとして人気があり、実際に多くの職人さんも愛用しています。
銅も鉄と同じく素材そのものの特性を生かしており、変形や不具合があれば修理しながらでも一生使えるフライパンです。
銅フライパンの特徴
銅には殺菌作用があることは古くから知られており、水で洗うだけでも高い抗菌作用があるので、手入れ後も銅から発生するイオンには殺菌効果があるとされています。
また、このイオンがサビ付きをしにくくさせるという特徴があるので、鉄のフライパンを扱うことに不安がある人は銅をおすすめします。
チタン
チタン製フライパンはこれまでご紹介してきた鉄やステンレスなどのフライパンと比べると軽量で、耐久性にも優れていることから、家庭での活用にもおすすめです。
チタンフライパンの特徴
チタンは熱伝導率が低い特徴があるため、熱源に触れる部分はアルミやステンレスなどの熱伝導率が高い金属で加工されていることがほとんどです。
そのため、一度熱が通ると冷めにくい特徴と軽いことからアウトドアグッズとしても重宝するので、アウトドア好きな人は自宅でも使えるチタンフライパンがおすすめです。
フライパンのコーティングの種類と特徴
フライパンを見ていると実に様々な加工が施されており、どれをポイントに見たら良いか難しいですよね。そこで、こちらではおすすめのフライパンのコーティングの種類と特徴を見ていきます。
テフロン（フッ素）加工
テフロン加工とフッ素加工の違いは？と思っている人も多いのではないでしょうか。
実際は同じ加工技術ですが、テフロン加工はアメリカのデュポン社による商標登録をさしていてます。
テフロン（フッ素）加工フライパンの特徴
一般的なフッ素加工2重のテフロン加工から始まり、現在はプロも愛用するレベルの加工が施されたタイプまであるようです。
普段使うフライパンとしてはどのテフロン加工もおすすめなので、使いやすいものを選ぶと良いでしょう。
- テフロン 加工が2重 フッ素樹脂
- シルバーストーン 高密度3層 特殊配合フッ素樹脂
- シルバーストーンプレミアム 高密度3層 特殊配合フッ素樹脂に＋硬質セラミックを配合
- プラチナストーン 高密度4層 硬貨セラミック配合プラマー＋特殊硬貨下地処理
- プラチナストーンプロフェッショナル 高密度4層 スクラッチガード加工＋硬化セラミック配合
マーブルコート加工
マーブルコート加工も基本的にはフッ素樹脂加工なんです。
フッ素樹脂＋大理石を粉状にしたもの（マーブル」を混ぜてコーティング材とし加工したものをマーブルコート加工と言います。
マーブルコート加工フライパンの特徴
マーブルコート加工したことにより一般的なテフロン加工よりも表面がツルツルでこびがりつきにくいのが特徴で、少量の油でも調理できるのでおすすめです。
一般的なテフロンのものよいｒは買い替えの寿命が長くなるのでコスパ的にも優秀です。
ダイヤモンドコート加工
ダイヤモンドコート加工も基本にはフッ素樹脂加工えす。
フッ素樹脂＋ダイヤモンドの粒子（粉）を混ぜたてコーティング材として加工したものをダイヤモンドコート加工と言います。
ダイヤモンドコート加工フライパンの特徴
前述のテフロン加工、マーブル加工よりも更に耐久性が強いので、金属製の調理器具も使えるフライパンです。
ダイヤモンドコートは表面の加工により食材がくっつきにくいので焦げつきにくいのも特徴なので、ついつい焦がしてしまいがちな人におすすめの加工ではないでしょうか。
セラミック加工
セラミックは非常に硬度があり、耐熱性が高い性質の陶磁器のことで、フライパン本体にこのセラミック加工を施したものを指します。
セラミックと呼ばれる陶磁器は硬くてキズや熱に強いのが特徴。
耐熱温度は350～400度くらいなので熱伝導性が高いのも特徴です。
セラミック加工フライパンの特徴
セラミック加工フライパンは耐熱性に優れており、劣化に強く、フッ素加工された手ごろな価格の一般的なフライパンよりは長持ちします。
デザインが白を基調にしていることが多いので、調理器具をおしゃれなモノトーンコーデでこだわりたい人におすすめです。
チタンコート加工
チタンコート加工は従来のフッ素樹脂に金属であるチタンを混ぜて加工したものです。
チタンは金属の中でも非常に強く、調理に欠かせない酸や塩分などのにも耐食性があり、サビにも強くなってます。
チタンコート加工フライパンの特徴
チタンコート加工フライパンの特徴はなんと言っても頑強な作りながら軽量であることです。
表面にチタンコート加工しているので、本体に屈強な素材を使わなくてもチタンがカバーしてくれるので軽くできるのです。
アウトドアーグッズで鉄製のスキレットなどを好んで使う人も多いと思いますが、こちらのチタンコート加工のフライパンもおすすめの調理器具とされています。
フライパンの選び方
フライパンの素材にはいろいろな種類と特徴があり、おすすめのフライパンの選択肢になることがわかりました。
こちらではフライパンの選び方をより具体的にわかりやすくするために、素材やコーティング、サイズなどのポイント別に見ていきます。
素材
フライパンの素材は前述でも説明しておりますが、いろいろな金属の種類からできています。
フライパンを使う頻度やシチュエーション、予算なども含め、自分で手入れがしやい素材を選ぶことをおすすめします。
見た目の良さを優先してしまったばかりに手入れが面倒で使わなくなる…なんてことにならないようにしたいものですね。
コーティング
コーティングもテフロンだけで細分化されており、更にマーブルコート、ダイヤモンドコート、セラミック加工、チタンコートなど、たくさんの加工方法があります。
一度使ってみて、自分に合わないようでしたら別の加工タイプを選んでみるのもおすすめです。
サイズ
フライパンのサイズは家族構成や調理するものによっても変わってきます。
玉子焼きメインに使うフライパン、野菜炒めなど具材を炒めるなどでも形状もサイズも違いますし、一人暮らしか家族で暮らしているかでも違います。
キッチンに収納しやすいサイズを重視して選ぶ人もいるので、自分の生活スペースや使用頻度を考慮して選ぶことをおすすめします。
ブランド
雑誌やネットの特集、調理器具を取り扱っている売り場などには様々なブランドのフライパンを取り扱っています。
きれば実際に手に取って重さやにぎりやすさなどを確認できれば良いのですが、ネット通販で購入を兼用する場合はそうもいきません。
そこで丁寧な作りで定評のある日本製のブランドや、海外製品でも伝統のある信頼のブランドのフライパンを選ぶと間違いなさそうです。
サイトのレビューやSNSでの情報も参考にすることをおすすめします。
便利な機能
時短調理に活用するためのアイデア商品や、毎朝の弁当のおかず作りに重宝する便利な機能を備えたフライパンが好評です。
1個のフライパンの中で複数の調理が同時に行えるなどとても便利なので、何個もフライパンを使っている人におすすめの調理器具と言えそうです。
テフロン（フッ素）加工のおすすめフライパン
こちらではテフロン（フッ素）加工のおすすめフライパンを見ていきます。
ぜひ参考になさってください。
【予熱完了マーク付き】ティファール 「 フェアリーローズ フライパン 」 C50002
最初のテフロン（フッ素）加工のおすすめフライパンは、4層のミネラル粒子を配合したコーティングにより、従来のものより耐久性がアップしています。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体・底/アルミニウム、取っ手/フェノール樹脂 |
| 本体サイズ（約） | 幅36.7×奥行20.6×高さ8.5cm、深さ/4.6cm、本体内径/20.1cm |
| 重さ（約） | 480g |
| 対応熱源 | ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、IH（電磁調理器）非対応 |
| 食洗器 | 対応（各食洗器の取扱説明書を確認） |
【オール熱源対応】パール金属 フライパン IH-1858
次のテフロン（フッ素）加工のおすすめフライパンは、ガスなど、全ての熱源に対応するタイプです。
18cmサイズと小ぶりなので、お弁当作りや一人暮らしの人などにもおすすめです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体/アルミニウム合金（内面:ふっ素樹脂塗膜加工、外面:焼付塗装）、はり底/ステンレス鋼、取っ手/フェノール樹脂（耐熱温度150度） |
| 本体サイズ（約） | 幅18.5cm×全長33cm×高さ6.5cm |
| 重さ（約） | 357g |
| 対応熱源 | ガス、200VのIHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 基本的に使用可・洗剤は中性洗剤を使用（各食洗器の取扱説明書を確認） |
【深型で煮込み料理にも】サーモス フライパン レッド KFB-020 R
次のテフロン（フッ素）加工のおすすめフライパンは、煮込みや炊き込み料理にも対応の深型設計のフライパンです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体/アルミニウム合金、はり底/ステンレス鋼 (クローム13%)、取っ手/フェノール樹脂、表面加工/(内面)ふっ素樹脂塗膜加工・(外面 底面を除く)焼付け塗装 |
| 本体サイズ（約） | 幅38×奥行21.5×高さ5.5cm、内径/20cm |
| 重さ（約） | 700g |
| 対応熱源 | ガス、200VのIHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
【耐摩耗性抜群】ビタクラフト 卵焼き フライパン ソフィアII 1780
次のテフロン（フッ素）加工のおすすめフライパンは、無水調理鍋でお馴染みのビタクラフトの玉子焼きフライパンです。
熱伝導率が高く美味しい玉子焼きが作れるので、毎朝のお弁当作りにもおすすめです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | ステンレススティール アルミニウム フェノール樹脂 フッ素樹脂 |
| 本体サイズ（約） | 幅20×奥行14.8×高さ7.5cm、 深さ/3.4cm |
| 重さ（約） | 839g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
【最高級グレードのテフロン加工】北陸アルミニウム センレンキャスト閃 玉子焼き器 A-2285
次のテフロン（フッ素）加工のおすすめフライパンは、北陸アルミニウムが手掛ける日本製の玉子焼き用フライパンです。
軽くて使いやすいので毎日使うフライパンとしておすすめです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体/アルミニウム合金 (マグネシウム合金)、内面/テフロン(TM)プラチナプラス加工 (リップルウェーブ加工)、外面/ミラー仕上げ、底面/鉄・アルミニウム溶射・はり底(200V-IH対応)、ハンドル/天然木(センレンハンドル) |
| 本体サイズ（約） | 幅36.9×奥行16.8×高さ9.1cm、深さ/3.7cm |
| 重さ（約） | 644g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
マーブルコート加工のおすすめフライパン
そこでこちらではマーブルコート加工のおすすめフライパン5選をご紹介します。
【金属ヘラOK】ダブルマーブル IH対応 玉子焼 WR-5948
最初のマーブルコート加工のおすすめフライパンは、耐摩耗試験を20万回クリアした IH対応玉子焼用フライパンです。
マーブルコートは傷に強く、金属のフライ返しなども使えるので、傷を気にしないで使えるのでおすすめです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体/アルミニウム合金、底面/ステンレス鋼、内面/フッ素樹脂加工(Wマーブル)、外面/焼付塗装(マーブル) |
| 本体サイズ（約） | 幅37.2×奥行13.6×高さ7.8cm、深さ/3.1cm |
| 重さ（約） | 644g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
【最強の耐久性】軽量ダイヤモンドマーブルコーティング フライパン ブラック
次のマーブルコート加工のおすすめフライパンは、ガス火専用となってますが、本体にアルミダイキャストを使用しているので軽量で使いやすくなってます。
耐久性も良く、毎日使用する場合にもおすすめのフライパンです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | アルミダイキャスト、内面/人工ダイヤモンド配合マーブル塗装、取手/フェノール樹脂 |
| 本体サイズ（約） | 幅20.8×奥行42×高さ8cm、深さ/5cm |
| 重さ（約） | 379g |
| 対応熱源 | ガス |
| 食洗器 | 不可 |
【一体型取っ手でお手入れラクラク】パール金属 極深 フライパン 軽いね ストロングマーブル H-8197
次のマーブルコート加工のおすすめフライパンは、一見すると重たそうなガッチリとしたフライパンですが、実際に持ってみると驚くほど軽量です。
深型なので、餃子などの焼き物から一般的な煮物調理まで使えるので、鍋を何個も持ちたくない人などにもおすすめです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | アルミニウム合金(ふっ素樹脂塗膜加工)、取っ手/フェノール樹脂(耐熱温度150度) |
| 本体サイズ（約） | 幅21.8×奥行39×高さ8cm、深さ/10cm |
| 重さ（約） | 420g |
| 対応熱源 | ガス |
| 食洗器 | 基本的に使用可・洗剤は中性洗剤を使用 （各食洗器の取扱説明書を確認） |
【スモーキーカラーがかわいい】和平フレイズ フライパン スモーキーピンク ミオクオーレ RA-9856
次のマーブルコート加工のおすすめフライパンは、スモーキーピンクとスモーキーブルーの2色展開で、おしゃれなカラーのフライパンを探している人におすすめ。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | アルミニウム合金、内面:ふっ素樹脂加工(クイックマーブルコート)、底面:ステンレス鋼 |
| 本体サイズ（約） | 幅38.9×奥行22.6×高さ10.1cm |
| 重さ（約） | 485g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
【軽くて扱いやすい】貝印 フライパン Kai House Select DW5628
次のマーブルコート加工のおすすめフライパンは、同社比約20%の軽量化の実現に成功した、軽量・高熱効率のマーブルコートフライパンです。
軽くて使いやすいので忙しい食事作りのアイテムとしておすすめです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体/アルミニウム合金(底の厚さ2.2mm)、取付金具/アルミニウム合金 、取っ手/フェノール樹脂(耐熱150度)、ハンドルキャップ/ナイロン(耐熱200度)、表面加工/(内面)ふっ素樹脂塗膜加工・(外面)耐熱焼付け塗 |
| 本体サイズ（約） | 幅36.2×奥行19.8×高さ4.7cm |
| 重さ（約） | 390g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
ダイヤモンドコート加工のおすすめフライパン
こちらではダイヤモンドコート加工のおすすめフライパンを見ていきます。
ぜひ参考になさってください。
【軽量で丈夫】パール金属 フライパン ブルーダイヤモンドコート HB-2016
最初のダイヤモンドコート加工のおすすめフライパンは、ガラス窓付きの蓋がセットになったフライパンです。
持ち手と本体が継ぎ目のない一体型になっているので洗いやすくおすすめ。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材（本体） | 本体/アルミニウム合金(内面 ふっ素樹脂塗膜加工、外面 焼付塗装)、取っ手/フェノール樹脂(耐熱温度150度) |
| 付属品素材（蓋） | 表面加工/ふっ素樹脂加工、本体/アルミニウム合金、ガラス窓/強化ガラス、つまみ/フェノール樹脂 |
| サイズ（約） | （本体）幅38.5×奥行21×高さ8.5cm、（蓋）外径2.2×高さ5cm |
| 重さ（約） | 本体/373g、蓋/320g |
| 対応熱源 | ガス火専用 |
| 食洗器 | 不可 |
【オール熱源対応】パール金属 卵焼き フライパン HB-3502
次のダイヤモンドコート加工のおすすめフライパンは、3層のブルーダイヤモンドコート加工で耐久性に優れている玉子焼きフライパンです。
頑丈な作りなので、毎日のお弁当作りにもおすすめ。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材（本体） | 本体/アルミニウム合金(内面 ふっ素樹脂塗膜加工、外面 焼付塗装)、取っ手/フェノール樹脂(耐熱温度150度) |
| サイズ（約） | 幅14×奥行37×高さ3.8cm |
| 重さ（約） | 399g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
【コンパクトに収納】SmartBasic フライパン シルバー 12点セット 573334
次のダイヤモンドコート加工のおすすめフライパンは、フライパンシルバー 12点セット取っ手の取れるタイプで、使わない時は重ねて収納できます。
鍋がごちゃごちゃして片付かない場合、このセットだけにしてスッキリ収納する方法もおすすめです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材（本体） | 本体/アルミニウム合金（内側ダイヤモンドコーティング 外側焼付塗装加工）、はり底/ステンレス鋼、ガラスふた/強化ガラス、シリコンールふた/ポリエチレン、マルチハンドル/ガラス入りナイロン、フェノール樹脂、ステンレス鋼、シリコン樹脂 |
| セット内容 | フライパン20cm・26cm・なべ16cm・20cm・炒め鍋26cm・ガラスふた16cm・20cm・26cm・PEシールふた16cm・20cm・マルチハンドル×2・仕切りパッド×3 |
| 重さ（約） | ー |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
【木製取っ手がかわいい】 和平フレイズ フライパン 角型 ソルディア RA-9420
次のダイヤモンドコート加工のおすすめフライパンは、玉子焼き器ダイヤモンドコート3点セットです。
玉子焼きに必要なアイテムがセットになっているので、初めて使う人にもおすすめのセットです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材（本体） | 本体/アルミニウム合金、内面：ふっ素樹脂加工（ダイヤモンドコート）、外面：焼付塗装、底面/ステンレス鋼、菜箸/竹、ターナー/皿部：ナイロン(耐熱温度180度)、金属部：ステンレス鋼、ハンドル：ポリプロピレン(耐熱温度120度) |
| サイズ（約） | フライパン/約幅18×奥行18×高さ7cm、菜箸/約0.6×0.6×33cm、ターナー/約7.3×5.4×30.4cm |
| 重さ（約） | ー |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
【耐摩耗性の強い4層コート】和平フレイズ フライパン ダイヤモンド・ライト DR-7404
次のダイヤモンドコート加工のおすすめフライパンは、和平フレイズフライパン玉子焼き器ガス火専用です。
軽量アルミダイカストの本体の内面にダイヤモンドコートを4層に施しているので軽量タイプを探している人におすすめ。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材（本体） | アルミダイカスト、内面:ふっ素樹脂加工(ダイヤモンドコート)、外面/焼付塗装 |
| サイズ（約） | 幅15.3×奥行37.8×高さ7.3cm |
| 重さ（約） | 346g |
| 対応熱源 | ガス |
| 食洗器 | 不可 |
セラミック加工のおすすめフライパン
こちらではセラミック加工のおすすめフライパンを見ていきます。
ぜひ参考になさってください。
【カラフルでコンパクト】和平フレイズ フライパン ラケッタ イエロー RA-9080
最初のセラミック加工のおすすめフライパンは、ラケッタスキレットです。
カラフルでコンパクトなので1～2人分の料理やスイーツ作りにおすすめ。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材（本体） | 本体/アルミダイカスト、内外面/セラミック塗膜加工、底面/鉄 |
| サイズ（約） | 約25.4×18.6×4.3cm |
| 重さ（約） | ー |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、グリル、オーブン |
| 食洗器 | 不可 |
【有害物質をださない】ビタベルデ エッグパン コンテンポ クォ-ツグレイ CC000710-001
次のセラミック加工のおすすめフライパンは、ベルギー生まれのヘルシーフライパン「ビタベルデ」エッグパン ガス火専用です。
セラミックノンスティックコーティング調理器具なので安心安全なものをお探しの人におすすめです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材（本体） | 本体/アルミニウム合金、ハンドル/フェノール樹脂、表面仕上/セラミックコーティング |
| サイズ（約） | 幅14.7×奥行34.8×高さ7.1cm |
| 重さ（約） | 458g |
| 対応熱源 | ガス |
| 食洗器 | 対応 |
【遠赤外線効果】京セラ(Kyocera) フライパン セラブリッド ホワイトブルー CF-EB-WBU
次のセラミック加工のおすすめフライパンは、京セラ玉子焼セラブリッド IH対応です。
日本国内メーカーとして初めてセラミック製品を取り扱った実績のある京セラのフライパンなら初めてセラミックを使う人にもおすすめです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材（本体） | 本体/アルミニウム合金・ステンレス鋼・はり底、ハンドル/アルミ合金・フェノール樹脂・66ナイロン |
| サイズ（約） | 幅13.6×奥行36.0×高さ8.8cm |
| 重さ（約） | 485g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 可能 |
チタンコート加工のおすすめフライパン
こちらではチタンコート加工のおすすめフライパンを見ていきます。
ぜひ参考になさってください。
【優れた耐久性】ティファール フライパン D51502
最初のチタンコート加工のおすすめフライパンは、ティファール「ハードチタニウム・プラス フライパン」 です。
ティファールならではの耐久性と強靭なチタンコーティング、余熱完了の合図のマークで適温調理ができるのでおすすめです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体・底/アルミニウム合金、取っ手/フェノール樹脂 |
| サイズ（約） | 本体高さ/4.9cm、本体深さ/4.7cm、本体内径/20cm |
| 重さ（約） | 346g |
| 対応熱源 | ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター（※IH不可） |
| 食洗器 | 不可 |
【温度が分かるお知らせマーク付き】ティファール フライパン インジニオ・ネオ マホガニー・プレミア L63103
次のチタンコート加工のおすすめフライパンは、ティファール本体とフタセットになっているガス火専用タイプです。
取っ手は別売りなので、本体を買い替えたい人におすすめ。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体・底/アルミニウム、蓋/ガラス・シリコン、ふたつまみ/フェノール樹脂 |
| サイズ（約） | 本体：幅23.7×奥行23.7×高さ4.7cm、深さ/4.5cm、内径/22cm、ふた：幅22.7×奥行22.7×高さ2.3cm |
| 重さ（約） | 本体/ーg、ふた/455g |
| 対応熱源 | ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター（※IH不可） |
| 食洗器 | 対応 |
【強靭なコーティングで3倍長持ち】ティファール フライパン C63002
次のチタンコート加工のおすすめフライパンは、ティファール「IHハードチタニウム・プラス フライパン」です。
ティファール社製の中でも3倍長持ちするチタンエクセレンスの称号を持つ強靭さなので、使用頻度の多い人におすすめ。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 材質:本体/アルミニウム合金、底/アルミニウム合金・ステンレス18-0、取っ手/フェノール樹脂 |
| サイズ（約） | 幅38.6×奥行23×高さ8.6cm、本体高さ/5.6cm、本体深さ/5.1cm、本体内径/21.2cm |
| 重さ（約） | 本体789g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 対応 |
【デザインと機能性】 イタリア TVS 社製 SOLIDA フライパン 018DW9253
次のチタンコート加工のおすすめフライパンは、イタリア TVS 社製チタンコート IH対応 フライパンです。
貝印が手掛けるイタリア製の無害フッ素フライパンなので、フッ素が気になる人に特におすすめです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体/アルミニウム合金、はり底/ステンレススチール(底厚5.0)、 ハンドル/フェノール樹脂(耐熱温度150℃)、 表面加工/内面/チタン塗装 ふっ素樹脂塗膜 外面/耐熱焼付塗装 |
| サイズ（約） | 27.3×7×44cm |
| 重さ（約） | 本体1.14 kg |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
【最高グレード5層コーティング】Ballarini バッラリーニ アルバ フライパン 75001-877
次のチタンコート加工のおすすめフライパンは、Ballarini バッラリーニ 「アルバ フライパンIH対応」です。
チタン配合を最高グレードの5層なので、本格的なチタンフライパンが好きな人におすすめ。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体/アルミニウム、ステンレス |
| サイズ（約） | 49x29x8.5cm |
| 重さ（約） | 本体1.4 kg |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 対応 |
鉄のおすすめフライパン
こちらでは鉄のおすすめフライパンを見ていきます。
ぜひ参考になさってください。
【プロ愛用の本格派】遠藤商事 業務用 鉄黒皮厚板フライパン AHL20016
最初の鉄のおすすめフライパンは、業務用 鉄黒皮厚板フライパン日本製です。
底が厚くなっているので、熱がむらなく広がることから、本格的な鉄フライパンを探している人におすすめです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 鉄 |
| サイズ（約） | 内径16.2×深さ3.4cm |
| 重さ（約） | 550g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
【オール熱源対応】パール金属 鉄フライパン 鉄職人 HB-1517
次の鉄のおすすめフライパンは、パール金属 鉄フライパン鉄職人日本製です。
新潟県燕三条産で丹精込めて製造した鉄製フライパンです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体/鉄(クリアラッカー塗装)、取っ手/鉄(アクリル樹脂塗装) |
| サイズ（約） | 全長37×幅18.5×高さ13.5cm |
| 重さ（約） | 520g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
【マグマプレートで旨みを閉じ込める】匠 日本製 グリルパン MGGR16
次の鉄のおすすめフライパンは、匠 日本製グリルパンです。
鉄に独自製法の凸凹を付けたマグマプレートが食材を美味しく焼いてくれます。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 鉄（シリコン塗装） |
| サイズ（約） | 径16.1、全長24.4、手高4.3㎝、底径12㎝ |
| 重さ（約） | 400g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
【サビにくい】リバーライト 鉄 フライパン 極 ジャパン
次の鉄のおすすめフライパンは、リバーライト鉄・ 極ジャパンです。
お手入れが簡単で扱いやすく長所を結集したサビにくい鉄製フライパンです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 鍋本体/鉄(特殊熱処理済み) 、ハンドル/木製 |
| サイズ（約） | 16x31.9x8.2cm 深さ/3.2cm 底面直径/11cm |
| 重さ（約） | 390g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
【鉄製でも使いやすい】スイト こだわり職人 使いやすい鉄フライパン 065700
次の鉄のおすすめフライパンは、スイト 使いやすい鉄フライパン です。
職人が本体を一つ一つ700℃で焼きを入れているので油ならし不要、日本製で丁寧に仕上げた使いやすい鉄フライパンです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体/鉄製、取っ手/アルミ・フェノール樹脂 |
| サイズ（約） | 幅20.0×奥行38.8×高さ8.0cm |
| 重さ（約） | 650g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 不可 |
ステンレスのおすすめフライパン
こちらではステンレスのおすすめフライパンを見ていきます。
ぜひ参考になさってください。
【保温性と熱伝導】アイリスオーヤマ フライパン StyleChef SF-20NC
最初のステンレスのおすすめフライパンは、アイリスオーヤマ フライパン ステンレスです。
ステンレスとアルミの3層底構造で食材にむらなく熱を伝えます。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体/ステンレス鋼(クロム16%)、はり底/アルミニウム合金、ステンレス鋼(クロム16%)、取手/ステンレス(クロム16%) |
| サイズ（約） | 長さ約40×幅約21.3×高さ約7 |
| 重さ（約） | 580g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 対応 |
【キャンプ用】キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) キャンプ バーベキュー用 フライパン 3層鋼
次のステンレスのおすすめフライパンは、キャプテンスタッグバーベキュー用 フライパンです。
本格的なステンレスフライパンですが、アウトドアでも使いやすいよう持ち手が取り外しできるのでコンパクトになります。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体/ステンレス鋼(クロム18%、ニッケル10%)、鉄・取っ手/18-8ステンレス鋼 |
| サイズ（約） | 外径17.5×高さ3.9cm（本体のみ） |
| 重さ（約） | 380g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 対応 |
【硬質アルミで強度2倍】アカオアルミ DONフライパン AHL24018
次のステンレスのおすすめフライパンは、アカオアルミ DONフライパンです。
アルミは鉄やステンレスなどに比べて熱伝導率が良いのでパスタ調理など素早く仕上げる料理におすすめ。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 本体：アルミニウム合金、ハンドル：アルミ鋳物 |
| サイズ（約） | 内径18.0×深さ4.1cm |
| 重さ（約） | 450g |
| 対応熱源 | ガス（IH非対応） |
| 食洗器 | 不可 |
【使いやすい形にこだわり】遠藤商事 業務用 ムラノ インダクション ステンレスフライパン AHLV601
次のステンレスのおすすめフライパンは、ムラノインダクションステンレスフライパンです。
熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスで挟んだ三層底になっています。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | 18-8ステンレス |
| サイズ（約） | 内径22×深さ4cm |
| 重さ（約） | 750g |
| 対応熱源 | ガス、IHクッキングヒーター、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
| 食洗器 | 対応 |
【打出し加工で強度UP】アルミ キング 打出 フライパン
次のステンレスのおすすめフライパンは、アルミキング 打出フライパンです。
底部分を打ち出し加工しているので熱伝導率が良く、プロも愛用する本格的なフライパンです。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 素材 | アルミ |
| サイズ（約） | 内径27×深さ55cm |
| 重さ（約） | 900g |
| 対応熱源 | ガス火専用 |
| 食洗器 | 不可 |
フライパンを長持ちさせる使い方
フライパンを長持ちさせる使い方にはどのようなポイントがあるのでしょうか。
さっそく使い方やお手入れのポイントを見ていきましょう。
テフロン（フッ素）加工
空焚きをせず、強火で使う調理に使用しないようにしましょう。
金属製のヘラなどを使用するとフッ素加工が剥がれてしまうことがあるので、木製やシリコン製のヘラを使用することをおすすめします。
マーブルコート加工
中火以下で調理を行うようにすることをおすすめします。
また、空焚きは絶対にやめましょう。
マーブルコートもフッ素加工同様、傷が付きやすいので金属製のヘラはできるだけ使わないようにしましょう。
ダイヤモンドコート加工
ダイヤモンドコート加工もフッ素加工のグループなので、空焚きは避けましょう。
また、金属製のフライ返しなどもコーティングがはがれる恐れがあるので使わないようにしましょう。
セラミック加工
耐熱性のあるセラミックですが、調理は中火程度でおこなうことをおすすめします。
使用後の手入れの際、急激に冷やすことはできるだけ避けましょう。
急な温度変化によりコーティングの劣化が早まります。
チタンコート加工
アルミ製にチタンコート加工が施されている場合は摩耗に弱いのであまりゴシゴシしないようにしましょう。
あくまでもチタンコート加工なので、本体がチタンの扱いと同様にするとコートがはがれてしまいます。
鉄
最初のシーズニングはもちろんのこと、使い続けていくうちに油が馴染んでいくよう、普段から洗剤を使って洗わないようにしましょう。
初めのうちは乾いたらキッチンペーパーなどで表面に薄く油を塗っておくと次に使いやすくなります。
ステンレス
火加減は中火以下にします。
熱したフライパンに冷たい水道水で洗うなど急激に冷やさないようにしましょう。
＼フライパンの洗い方はこちらをご覧ください／
フライパンの洗い方を紹介！たわしやスポンジで汚れを綺麗に落とそうフライパンの洗い方の基本 プライパンには材質の違いによっていくつか種類があります。
フライパ...
おすすめのフライパンで楽しく調理しよう
フライパンには様々な種類と特徴があることがわかりました。
予算や使う頻度に応じて揃えるのもいいですし、こだわりのフライパンで料理を楽しむのもいいですね。
おすすめのフライパンを活用して楽しく調理してくださいね！
