コストコのシュトレールチーズとは
コストコで販売しているシュトレールチーズ。
これはどんなチーズなのでしょうか。
スイスの老舗メーカー
コストコのシュトレールチーズは、1967年創業のシュトレール社という老舗メーカーが製造しています。
スイスでは業界の先駆け的な存在であるメーカーです。
主に作っているのは、セミハードチーズとフォンデュ。
中でもチーズフォンデュを主流に「温めて食べるチーズ」を多く製造しています。
シュトレール社があるのは、スイスのトゥールガウ州というところにあるボーデン湖。
その南に位置するジィーガースハウゼンに工場を置いています。
地元のミルク生産者協同組合と契約するなど、地域にも貢献してる会社です。
日本人に合わせた味
コストコのシュトレールチーズは、日本人の口に合うように製造されています。
その理由はチーズに含まれるアルコールの量に秘密が。
一般的に、チーズフォンデュというとワインが入っている商品がほとんど。
ですが、コストコのシュトレールチーズはブランデーの一種である「キルシュ」が入っています。
キルシュは、料理の香り付けに使われるお酒。
アルコールの量を減らし、クセや独特の臭いをおさえているのですね。
やや濃いめのチーズといった味なので、肉でも野菜でも美味しくチーズフォンデュにして食べられます。
原材料
コストコのシュトレールチーズの原料は100％スイスチーズ使用。
ナチュラルチーズ・でんぷん・キルシュのほか、食塩が入っています。
つまり、食べるときに味付けをする必要がありません。
チーズフォンデュを作るときに必要な、調味料やアルコールがすでに入っているからです。
コストコのシュトレールチーズは、手間がかからないタイプのチーズフォンデュ。
食べたいと思ったときに簡単に食べられる手軽さが、原材料からもわかります。
セットでお得
コストコのシュトレールチーズは、1箱200gのチーズが2箱セットになっています。
チーズフォンデュとして食べるなら、1箱でだいたい2〜3人前ですね。
中身はシルバーのパウチパックが1袋。
多くない量なので人数に応じて食べたい分ずつ温められます。
また、パウチには入っていますがチーズを加工した食品です。
そのため10℃以下で冷蔵保存する必要があります。
コストコのシュトレールチーズを使ったチーズフォンデュの作り方
コストコのシュトレールチーズ使って作る、チーズフォンデュのレシピをご紹介します。
用意するもの
- コストコのシュトレールチーズ
- パン・野菜・ウインナー・魚介類などの具材
- 小鍋
- お湯
- カセットコンロ・ホットプレート(あればフォンデュ鍋)
用意に必要な道具は、シュトレールチーズを溶かすための小鍋とお湯。
それと、チーズフォンデュのソースが固まってしまわないように温めるための道具です。
カセットコンロやホットプレートは、ごく弱火でソースが固まらない程度に使用します。
フォンデュ鍋があれば、カセットコンロやホットプレートは必要ありません。
作り方
- 鍋にお湯を沸騰させ、箱からシュトレールチーズの袋を出しておく。
- 沸騰したお湯が入った鍋に袋ごとシュトレールチーズを入れ、約30秒間温める。
- チーズが温まりやわらかくなったら、フォンデュ鍋などにうつす。
- フォンデュ鍋などで温めながら、具材にチーズソースを絡めていただく。
コストコのシュトレールチーズは、温めるだけで食べられるので簡単です。
チーズに絡める具材は、あらかじめ一口サイズに切っておくと食べやすいですよ。
生で食べられないものは下ゆでしておく必要があります。
にんじんやじゃがいもは、皮をむいて加熱しましょう。
エビや貝類などの魚介は、きれいに洗い殻を取り除いてゆでておきます。
エビは背わたを取っておくのも忘れないでくださいね。
コストコのチーズフォンデュの美味しい食べ方
コストコのシュトレールチーズは、チーズそのものを楽しめるシンプルな味。
そのため、少しの手間でバリエーションが広げられます。
チーズの濃厚さが少し飽きそうだなという場合。
牛乳を足してみるとお好みのチーズ感になります。
風味に物足りなさを感じたら、白ワインを足してみてください。
簡単に、風味が豊かな大人のチーズフォンデュソースに変わります。
チーズ好きでさらに濃厚なチーズフォンデュをご希望の場合。
ピザ用のとろけるチーズを追加すると、こってりチーズフォンデュを楽しめます。
チーズソーズに絡める具材を変えてみるのも楽しいです。
- ブロッコリー
- パプリカ
- プチトマト
- アスパラ
- かぼちゃ
- きのこ(マッシュルームなど）
変わり種として以下の具材もおすすめ。
- 焼いたとり肉・豚バラ肉
- うずらのたまご
- 芽キャベツ
- たこ焼き
- ちくわ
- アボカド
- ホットケーキ
ひととおりの具材を楽しんだら、ソースにひと工夫してみると飽きません。
例えば、明太子を加えてみます。
明太子とチーズの相性は文句なしのよさなので、明太子のピリ辛感がお酒のおつまみになりますよ。
お餅を入れてみても美味しいです。
チーズフォンデュのソースにスライスしたお餅を入れて溶かせば、もちもちっとした食感を楽しめます。
コストコのチーズフォンデュをアレンジ
チーズフォンデュは残さずに楽しみたいもの。
最後まで美味しくいただくアレンジレシピをご紹介します。
カルボナーラにアレンジ
想像するだけでも美味しそうなコストコのシュトレールチーズを使ったカルボナーラ。
用意するのは、以下のように残っているチーズフォンデュ・牛乳・卵です。
- コストコのシュトレールチーズで作ったチーズフォンデュ
- 牛乳
- 卵黄
- ベーコン(あれば)
溶けているチーズフォンデュに牛乳を入れます。
よく混ぜたらゆでたパスタにこのソースをかけ、卵黄を乗せて完成。
ベーコンはなくても大丈夫です。
ですが、入れたほうが美味しいのであれば炒めてから入れてみてください。
コストコのシュトレールチーズを残さず最後まで楽しめますよ。
あまったチーズで締めのトマトリゾット
チーズの濃厚さとトマトの酸味が、マルゲリータパスタを思い出す美味しさ。
材料は以下の通りとてもシンプルです。
- トマト缶
- 顆粒コンソメ
- ごはん
残っているチーズフォンデュソースに、トマト缶と顆粒コンソメ を入れます。
温まってきたらご飯を入れて混ぜれば完成。
炒めたみじん切りたまねぎがあるとさらに美味しくなります。
最後にピザ用チーズをかけてもいいですね。
チーズフォンデュの締めに爽やかなトマトリゾット。
さっぱりとコストコのシュトレールチーズを残さずいただけます。
参考：チーズフォンデュ☆しめはトマトソースでリゾット風♪ by osa82
チーズフォンデュに合うコストコのパン3選
チーズフォンデュとパンの組み合わせは文句なしの美味しさ。
そこで、コストコで買えるおすすめのパンをご紹介します。
- ディナーロール
- バラエティベーグル
- ウォールナッツレーズンブレッド
チーズフォンデュに合うコストコのパン①：ディナーロール
コストコに訪れるほとんどの人が買うパン。
言わずと知れた人気商品です。
シンプルなのにほんのり甘みのある味。
お手頃な価格で大容量なので、コストコでは多くの方に愛されている商品です。
毎日、店舗内で焼かれたパンが販売されています。
そのまま食べるのはもちろん、トースターで焼いても、サンドイッチにしても美味しいですよ。
ただ、とにかく量が多いので購入したら冷凍保存がおすすめ。
ラップで包んで、ジッパー付き密封袋に入れて冷凍しましょう。
チーズフォンデュに合うコストコのパン②：バラエティベーグル
ドーナツのような見た目のもちもちベーグル。
コストコのベーグルはボリューム満点なので、1個でおなかがいっぱいになります。
そのボリュームで1個100円以下という、コストコならではの恐るべき安さです。
選べるべーグルの味は種類がたくさん。
ですが、販売しているベーグルの種類はよく変わります。
そのためコストコの店舗に行かないと何が買えるかわかりません。
中でも、チーズフォンデュにおすすめなのは「エブリシング」。
玉ねぎとニンニクなどのスパイシーな香りがチーズにぴったり合います。
チーズフォンデュに合うコストコのパン③：ウォールナッツレーズンブレッド
ウォールナッツレーズンブレッドは、くるみとレーズンが入ったシンプルなパンです。
コストコの店内でも目を引く、表面の茶色い焼き色がとてもきれいで食欲をそそります。
しっとりとしたパンに、レーズンのやさしい甘味と香ばしいくるみがたっぷり。
シンプルな生地なのでレーズンの甘味がグッと引き立っています。
チーズフォンデュのソースをたっぷりと絡める。
そうすると、甘みや香ばしさを感じるぜいたくな味をいただけます。
薄めにカットしてバターを乗せて食べてももちろん。
厚めに切って外側をカリッとトーストをしても美味しいパンです。
チーズフォンデュに合うコストコ食材3選
コストコには、パンのほかにもチーズフォンデュに合う美味しい食材があります。
- 冷凍むきエビ
- ディナーフランクフルト
- ステアフライベジタブルブレンド
チーズフォンデュに合うコストコ食材①：冷凍むきエビ
コストコの冷凍エビは、むしエビ3種類、冷凍生エビ3種類の合計6種類。
頭と殻と背ワタがとってあるので、すぐに調理に使えます。
優秀なところはエビがバラ冷凍されている点。
エビ同士がくっついていないので、使う分だけを取り出せるのです。
注意が必要なのは、火を十分に通してから食べること。
必ずゆでてからチーズフォンデュにしてくださいね。
コストコの冷凍エビの解凍方法はとても簡単。
ビニール袋に必要な分を入れ、自然解凍や水道水で流水解凍しましょう。
チーズフォンデュに合うコストコ食材②：ディナーフランクフルト
8本入りで約1.2kgというコストコならではのビッグサイズのソーセージです。
生のソーセージなので豚ひき肉の濃厚な味を楽しめます。
味付けは濃い目。
何もつけずに食べても十分に美味しくいただけます。
ですが、香辛料がしっかり効いているところがチーズフォンデュ向き。
スパイシーなので、野菜やチーズとの相性がばっちりなんです。
非加熱品なので、火をしっかりと通すことを忘れないでください。
沸騰したお湯で10分～15分ほどほどゆでれば大丈夫ですよ。
チーズフォンデュに合うコストコ食材③ステアフライベジタブルブレンド
ステアフライベジタブルブレンドは、コストコの冷凍野菜です。
9種の野菜がカット済みで冷凍されているので、長期保存ができます。
野菜の種類はブロッコリー・赤パプリカや黄にんじんなど。
見た目もカラフルな野菜がたっぷりはいっています。
なかでも「シログワイ」という野菜は特徴的な食感。
山イモのようなシャリシャリ感は他にはない食感です。
非加熱野菜なので食べる前には必ず加熱をします。
冷凍のままお皿にのせて電子レンジで加熱すれば大丈夫です。
おすすめのチーズフォンデュ鍋
チーズフォンデュ鍋はひとつあると便利です。
電気であたためるので、火を使わず安心で簡単にチーズフォンデュパーティーが楽しめます。
このチーズフォンデュ鍋の容量は約730ml。
コストコのチーズフォンデュなら、締めの一品まで余裕をもって楽しめます。
ふっ素加工されているミニ鍋なので、こびりつきにくく取り外して洗えてお手入れが簡単。
面倒な後片付けの心配がいらないとなると、いつでも気軽にチーズフォンデュができますね。
コストコのチーズフォンデュはシュトレールチーズ！いろいろな具材で美味しく食べよう
コストコのチーズフォンデュはシュトレールチーズがおすすめです。
手軽に美味しいチーズフォンデュが食べられます。
コストコで販売していますが、日本人に合わせた味。
なので、パンはもちろんどんな具材にも合うチーズです。
手軽さをいかしてバーベキューでも活躍させたいですね。
いろいろな具材を試して、お気に入りの組み合わせを見つけてください。
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